【作者】張冬雪 王曉玲 劉高強

【機構】中南林業科技大學經濟林培育與保護省部共建教育部重點實驗室中南林業科技大學南方林業生態應用技術國家工程實驗室

【摘要】靈芝β-葡聚糖是靈芝多糖中生物活性較高的一類多糖。通過單因素試驗確定影響靈芝液體發酵β-葡聚糖的3個關鍵參數為:可溶性淀粉(A)40g/L,蛋白胨(B)8g/L,K2HPO4(C)1.5g/L。在此基礎上,采用Box-Behnken設計及響應面分析法對各參數及其交互作用進行了研究。結果顯示,3因素及AB、AC的交互作用對β-葡聚糖得率的影響均為極顯著水平(P<0.01)。建立的預測靈芝β-葡聚糖發酵的多項式模型為:Yβ-葡聚糖=8.68+0.22A-0.13B+0.096C+0.13AB+0.16AC+0.045BC-1.17A2-0.81B2-1.06C2。經響應面最優分析,獲得3個關鍵因素的最佳水平為:可溶性淀粉40.47g/L,蛋白胨7.86g/L,K2HPO4 1.53g/L,在該條件下,靈芝菌體β-葡聚糖得率可達8.68mg/g。 

【基金】國家“948”計劃項目(2012-4-11)； 教育部“新世紀優秀人才支持計劃”基金(NCET-13-1046)； 湖南省自然科學杰出青年基金(2015JJ1025)； 湖南省高校創新平臺開放基金(14K112)~~；

【關鍵詞】靈芝; β-葡聚糖; Box-Behnken設計; 液體發酵;