【作者】黃毅；黃晨陽；

【機構】福建農林大學；中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所；

【摘要】近年來,國內羊肚菌栽培如火如荼,成為食用菌行業的新寵。其實問題不少,主要有4點:(1)目前尚缺完整的羊肚菌的生物學特性、生活史、生長發育特性等基礎信息,對菌種生產、栽培技術尚處于摸石頭過河,過度依賴經驗階段;(2)由于采用大田開放式栽培,病蟲害嚴重滋生;環境條件難以精準調控,病蟲害防控難度大;(3)過分夸大單位面積產量;(4)羊肚菌作為珍稀食用菌,味道和口感并沒有唇齒留香的過人之處,難以吸引回頭客。從業人員須客觀對待,不要操之過急,期望過高。 

【關鍵詞】食用菌; 羊肚菌; 認知不足; 生活史; 子囊菌; 子囊果;