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羊肚菌生物活性成分及藥理作用的研究進展綜述

【發(fā)布日期】：2019-01-17 【來源】：食藥用菌

【作者】李衛(wèi)東；

【機構】北京大學醫(yī)學部基礎醫(yī)學院藥理學系；

【摘要】羊肚菌富含粗蛋白及各種氨基酸、18種維生素以及人體必需的各種微量元素,還含有多糖、酶類、硒、有機鍺等生物活性成分。羊肚菌除用于補充人體營養(yǎng)素的不足外,還具有抑制腫瘤、調(diào)節(jié)機體免疫功能、抗疲勞、保肝、保腎、調(diào)血脂及保護胃腸功能等作用。

【關鍵詞】羊肚菌; 活性成分; 藥理作用; 多糖; 抗癌; 保護肝臟; 保護腸胃;

關鍵詞： 羊肚菌

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