作者：程功舜
單位：廣東海洋大學法政學院
摘要：當前我國食用菌產業發展迅速,使得我國一躍成為食用菌生產大國,產量與質量均在世界前列。但截主目前情況來看,我國仍然不是食用菌生產強國。在此背景下,筆者通過對食用菌特征與生產現狀入手進行分析,找出其產業發展的問題,明確戰略目標,提出切實有效的發展方向和前景。通過引入先進科學技術,提高創新能力,為食用菌產業的不斷發展做的貢獻。并建立健全資源培育和新型產業發展模式,通過提升加工制造水平,完善食用菌市場發展機制,為其提供有利的發展體系和適時的政策支持。
基金：廣東省哲學社會科學“十三五”規劃2016年度學科共建項目(GD16XFX04)； 2015年度湛江市科技計劃軟科學項目(2015A01044)； 廣東海洋大學項目(GDOU2017052609)；
關鍵詞：食用菌; 新興產業; 政策; 法律支持;