高粱地里種植雞腿菇是江安縣農業局為推進特色優勢產業發展，提高土地利用率，增加農民收入而開創的一種新種植模式。江安縣現已建成16萬畝高粱基地，但種植單一，收入有限。為充分利用高粱行間的空地以及高粱封林后的遮陰效果，去年10月由江安縣農業局蔬菜辦與江安縣春然蔬菜有限公司一起集中示范的150畝高粱地套種雞腿菇試驗示范獲得成功，年前已成功采收兩潮菇。隨著氣溫降低，在農業部門技術人員指導下，在田的菌絲得到很好的保護，今年氣溫回升后有望再出第三潮、第四潮菇。雞腿菇播種一次，采收3-4次，畝產量可達500公斤，畝產值可達8000元；高粱正季和再生兩季畝產量共計可達850公斤，畝產值可達3400元；該套種模式共計畝產值可達11400元。
　　江安縣農業局蔬菜辦正致力于研究高粱地里食用菌的周年栽培和生料栽培技術，為降低農民投入，增加田土產出，提高經濟效益，實現處處都是“萬元田”的目標而努力！