一個個大棚佇立田間，一排排菇袋整齊排列，一簇簇香菇長勢喜人。正值春寒料峭時節，家住福建泉州德化縣潯中鎮鳳洋村的村民曾憲昆早早地來到地栽香菇大棚里忙活起來。不一會兒，左鄰右舍的菇農也來到了大棚，爭相采摘香菇，一派熱火朝天的景象。

　　據了解，去年，縣農辦引進地栽水香菇種植新技術得到推廣，該項目一改以往采用的香菇立體栽植法，把香菇菌棒栽到地里進行培植。該項目由德化縣鳳洋食用菌種植農民專業合作社投資300多萬元，租用潯中鎮鳳洋村征田地100畝，目前種植地栽水香菇、木耳100萬袋，年可產香菇1000噸，產值可達近千萬元。此項目是全市最大的地栽水香菇生產基地。

　　談起地栽香菇，曾憲昆笑開了花，他告訴記者地栽香菇朵型大、肉質厚而脆嫩、口感好，深受消費者歡迎。“盛產期平均每天都能采摘鮮菇近5噸，與傳統層架袋料香菇相比，‘菇—稻’模式省料、省工、省力，產量可增1/4以上。”曾憲昆笑著說。