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    黃偉信:“煮”蘑菇滅菌口感更好


    【發布日期】:2012-02-24  【來源】:福建日報  【作者】:林楠 張郁周 許溢凡

          2月23日下午,莆田荔城區新度鎮溝頭村蘑菇種植大戶黃偉信在加工蘑菇,其身后立著一個立式燃煤蒸汽鍋爐。

          往年,黃偉信等人用土法鐵鍋滅菌,七八個人1小時只能加工蘑菇1500公斤,需日夜不停地添柴加水,“煮”蘑菇滅菌,以免鮮蘑菇變壞。今年用了新型蒸汽鍋爐后,4人1小時可加工近3500公斤,而且滅菌效果更好、口感更鮮嫩。

          新型蒸汽鍋爐還可一爐多用,在菇土消毒、菌種發酵、蘑菇成長等種植關鍵環節,起到較強的保濕保溫功能,對提高蘑菇質量有很大幫助。

     
     
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