2011年1-11月，中國出口食用菌罐頭數量為305,542.1噸，同比下降2.5%，金額為52,311.0萬美元，同比增長19.1%，平均單價為1,712.1美元/噸，同比增長22.1%。2011年11月，中國出口食用菌罐頭數量為23,114.7噸，環比增長20.0%，金額為4,040.7萬美元，環比增長16.2%，平均單價為1,748.1美元/噸，環比下降3.2%，同比出口數量下降5.5%，金額增長11.8%，平均單價增長18.4%。