成功創(chuàng)建了國家食用菌產(chǎn)業(yè)體系綜合試驗站以及市珍稀食用菌科技創(chuàng)新服務平臺，建成菌包專業(yè)化生產(chǎn)流水線一條，220平方米的實驗室1座，100平米的標本室1個，收集保藏現(xiàn)有栽培和野生食用菌實物標本110份。圍繞桑枝栽培食用菌的關鍵技術環(huán)節(jié)開展科研攻關，申報了粉碎機械國家發(fā)明專利1項，出臺《桑枝黑木耳》地方標準。培育菌包生產(chǎn)大戶，為新發(fā)展的菇農(nóng)提供優(yōu)質(zhì)菌包。開展利用桑果枝屑栽培珍稀菇的培養(yǎng)料組合配方試驗，不斷拓展桑果枝在食用菌生產(chǎn)的應用領域。據(jù)調(diào)查，2010年全市食用菌栽培總規(guī)模達到3121萬袋，總產(chǎn)量1.5萬噸，總產(chǎn)值1.3億元。其中桑栽菌生產(chǎn)總規(guī)模達到1504萬袋（黑木耳608萬袋，香菇220萬袋，秀珍菇等676萬袋），總產(chǎn)量5577噸，總產(chǎn)值6447萬元。

　　指導思想：著力建設一批規(guī)模化、組織化、設施化的蔬菜生產(chǎn)基地, 完善市場流通體系，建立保供穩(wěn)價與市場調(diào)控機制，深化質(zhì)量安全追溯管理制度，實現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展、產(chǎn)銷基本平衡、市場供應穩(wěn)定、質(zhì)量安全可靠、群眾比較滿意的目標，促進產(chǎn)業(yè)增效、菜農(nóng)增收，確保杭州蔬菜繼續(xù)在全省發(fā)揮龍頭領跑示范帶頭作用，為打造覆蓋城鄉(xiāng)、全民共享的“生活品質(zhì)之城”服務。

　　主要目標：食用菌年生產(chǎn)規(guī)模達到1億袋，年產(chǎn)量達到4萬噸。發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)基地。“十二五”期間每年重點建設10個左右規(guī)模化食用菌產(chǎn)業(yè)基地，帶動全市食用菌產(chǎn)業(yè)轉型升級，豐富食用菌市場供應。

舉措：

按照“一次性規(guī)劃、分批投入、連續(xù)扶持”的原則，科學規(guī)劃布局蔬菜基地，建立杭州市“菜籃子”基地地理信息系統(tǒng)。發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)基地。在食用菌重點產(chǎn)區(qū)，每年新發(fā)展規(guī)模化產(chǎn)業(yè)基地10個左右。以改善基礎條件、配套生產(chǎn)設施、提高裝備水平為重點，加強大棚溫室（菇房）及其配套設施、噴滴灌和微蓄微灌設施、檢測和冷藏設備、小型農(nóng)機具、農(nóng)田基礎設施配備等建設，穩(wěn)步提升基地產(chǎn)出和抗災能力，提高蔬菜自給水平。

　　（三）建立質(zhì)量追溯體系，切實提高蔬菜質(zhì)量安全水平。一是建立蔬菜農(nóng)藥市場準入制度，開展農(nóng)藥成分測試分析，實現(xiàn)農(nóng)藥市場有效監(jiān)管，確保農(nóng)藥源頭可控。依法推進田間檔案記載工作，實現(xiàn)主要蔬菜基地（合作社）農(nóng)殘檢測室全覆蓋，推進蔬菜上市前產(chǎn)地自檢工作。二是加強蔬菜病蟲測報，加快新型替代藥劑篩選和推廣應用。重點推廣防蟲網(wǎng)覆蓋栽培、色板粘蟲、性誘捕器誘殺等物理防治技術，增加生物農(nóng)藥施用比例，提高質(zhì)量安全水平。提高商品有機肥補貼力度，擴大商品有機肥施用比例，切實提高蔬菜基地土壤肥力水平，實現(xiàn)基地可持續(xù)發(fā)展。三是全面推行蔬菜質(zhì)量安全追溯制度，逐步形成“產(chǎn)地有準出、銷地有準入、產(chǎn)品有標識、質(zhì)量可追溯”的產(chǎn)銷銜接配套機制，建立“信息可得、身份可查、風險可控”的全方位質(zhì)量安全監(jiān)管體系。

　　（四）加強科技支撐力度，不斷提高蔬菜生產(chǎn)經(jīng)濟效益。 “十二五”期間，加快轉變粗放型生產(chǎn)方式，通過應用省工節(jié)本的生產(chǎn)機械和生產(chǎn)技術，大幅提高勞動生產(chǎn)效率，減少生產(chǎn)用工，增加經(jīng)濟效益。擴大小型植保耕作機械和冷庫的應用范圍，鼓勵蔬菜基地建立產(chǎn)地交易場所和采后分級包裝場地，重點推廣蔬菜增溫補光、網(wǎng)膜覆蓋、嫁接育苗、穴盤育苗、土壤消毒、剪枝復壯等省工節(jié)本生產(chǎn)技術，進一步擴大蔬菜噴滴灌（山地蔬菜微蓄微灌）應用面積。支持科研和技術推廣單位積極開展蔬菜良種引進與選育工作，在蔬菜基地內(nèi)建立新品種、新技術試驗和示范基地。鼓勵開展蔬菜茬口模式、應急生產(chǎn)、高效種植等方面的研究，加快先進適用技術的推廣步伐。開展蔬菜病蟲害防治藥劑篩選，對基地土壤肥力指標實行動態(tài)監(jiān)測，保障各基地可持續(xù)發(fā)展。扶持建設一批以育苗（秧）中心為重點的種子種苗基地，充分發(fā)揮現(xiàn)有蔬菜基地的優(yōu)勢，不斷拓展提升，帶動基地區(qū)域集聚發(fā)展。

　　（五）推進產(chǎn)業(yè)循環(huán)發(fā)展，不斷壯大食用菌產(chǎn)業(yè)。推進農(nóng)作制度創(chuàng)新，大力推廣立體、循環(huán)、輪作等高產(chǎn)、高效農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，提高土地利用率和產(chǎn)出率。充分利用季節(jié)性閑置農(nóng)田，大力推廣稻菇輪作模式。依托區(qū)位優(yōu)勢，不斷發(fā)展近郊珍稀食用菌產(chǎn)業(yè)。充分利用桑（果）枝條、農(nóng)副產(chǎn)品下腳料，進一步壯大西部縣（市）黑木耳和香菇產(chǎn)業(yè)。推廣菌棒還田，積極開發(fā)利用“碳基肥料”。利用堆肥快速發(fā)酵腐熟耐高溫菌劑，示范推廣蔬菜廢棄物處理及循環(huán)利用技術，打造“清潔菜園”。

　　（六）豐富產(chǎn)品流通模式，保障蔬菜供應穩(wěn)定暢通。豐富基地農(nóng)產(chǎn)品直供直銷、農(nóng)超對接、連鎖專賣等流通模式，減少流通環(huán)節(jié)和成本，提升企業(yè)品牌，保障產(chǎn)品供應穩(wěn)定暢通。一是積極推進“農(nóng)超對接”，擴大超市對蔬菜基地的直接采購；二是以生產(chǎn)加工為依托，進一步培育和發(fā)展基地蔬菜專賣店的連鎖經(jīng)營；三是安排農(nóng)貿(mào)市場直銷專用攤位，推進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織和菜農(nóng)開展直供直銷；四是以生產(chǎn)加工為基礎，以網(wǎng)上訂購和物流配送為手段，探索蔬菜產(chǎn)品直接進入餐飲、團體單位和居民消費領域的“網(wǎng)上直銷”或“網(wǎng)上宅配”。全面落實蔬菜綠色通道政策，大力扶持蔬菜基地開展直供直銷，著力解決基地蔬菜直供直銷運輸車進城和停車難等問題。

　　依法加強管理。蔬菜基地建設發(fā)展規(guī)劃要與新一輪土地利用總體規(guī)劃和城市發(fā)展有關規(guī)劃相銜接，與杭州市“十二五”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、“兩區(qū)（糧食糧食生產(chǎn)功能區(qū)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)）”建設規(guī)劃相對接，使基地布局更加合理、功能持續(xù)穩(wěn)定。對確定并建成的蔬菜基地，要列入重點保護區(qū)依法予以嚴格保護，任何單位或者個人不得擅自改變或者占用。對因國家重點項目建設確需征收蔬菜基地的，必須做到“先補后征”。在核定補償標準時，要充分考慮新建基地所需資金，確保蔬菜基地的穩(wěn)定。