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韓省華
杭州華丹農產品有限公司總經理 |
每年的農博會，秀的不僅僅是農產品，還有農業企業家的營銷方式和經營理念。
農產品能不能“不打烊”銷售？
韓省華：除了銷路，我認為普通的農產品還有一個安全問題。以我熟悉的蘑菇為例，安全做到位了，老百姓對你的產品自然就放心，從而也就提高了農產品的附加值。怎樣的產品才能算是健康安全的？這個問題的標準有兩點：一方面，從源頭到銷售，生產過程中要恪守不施不必要的農藥或其他物質。在這點上，就需要企業自律。比如之前我們在園區內建立了農產品農藥檢測實驗室，每天采收的四批食用菌中至少有一批次會被送去檢測，一旦有農藥殘留，整批食用菌都不能上市。另一方面，我覺得好的售后服務也能在無形中給農產品增值。因為在產品售出后，顧客肯定會有反饋，這時就需要一個平臺來及時“消化”這些反饋。而在互聯網高速發展的今天，網站、博客以及時下流行的微博都是不錯的選擇。
用科技提升農產品的價值
韓省華：我覺得農產品創新首先還是應該從技術著手，因為現在人們的生活水品提高了，對于農產品的要求也在相應提高，會特別青睞綠色無污染的農產品。比如現在很多企業都采用高科技的除蟲方法，利用“殺蟲燈”來除蟲。這種方法是根據蟲子的聲波和趨光性的特點將其吸附到一個袋子里，收集了蟲子后，對其進行一定的處理再用于澆灌花卉，從一定程度上實現了可循環利用。
如何拓寬營銷渠道
韓省華：營銷渠道可以分為直接和間接兩種，多數企業一般會選擇前者，即直接與用戶掛鉤。我們從2000年開始在原來的三里亭批發市場設立了專門的銷售窗口，用于農產品批發和零售，顧客可以直接來購買，這種窗口式的銷售方式就屬于直接營銷，便于我們更快地了解客戶需求。此外，我覺得企事業單位也是一個很重要的突破口，每到節假日，單位都會采購一些福利產品，這時便可以向他們推廣自己的產品，再長期掛鉤進行直接配送。
農產品也需要包裝
韓省華：我也贊同在農產品的包裝上下工夫，要盡量采用適合當下環境的外包裝。比如我們公司之前生產的食用菌包裝因為太大，很多顧客拿回去都吃不完，最后過了保質期只能把食用菌扔掉，這樣太浪費。所以我們的設計人員專門進行了調查，改用顏色明快的包裝盒，采用“東西少而精”的包裝理念，在一個包裝盒內只放3-4種不同的干食用菌，每種重量控制在50g-100g，如此一來，顧客就不用再擔心吃不完了。當然，很多人或許會擔心，包裝變精美后，價格會不會水漲船高呢？我認為，如果想虜獲顧客的心，企業首先要做到誠信，加價必須控制好幅度。
