作為海峽兩岸現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會(huì)的重要組成部分，從2007年起，中國(guó)蘑菇節(jié)已連續(xù)在漳州舉辦4屆，成為亞洲地區(qū)規(guī)模最大的國(guó)際性食用菌行業(yè)盛會(huì)。

“我國(guó)每年產(chǎn)生大量農(nóng)村廢棄物，只需將其中的百分之幾用于食用菌生產(chǎn)，就可獲得至少幾千萬(wàn)噸食用菌。”李玉說(shuō)。

漳州的食用菌生產(chǎn)已發(fā)展為上下游企業(yè)齊全、規(guī)模化、工廠化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)業(yè)集群。2010年，漳州食用菌產(chǎn)業(yè)（包括種植、加工、機(jī)械、包裝、原輔材料等）總產(chǎn)值達(dá)到60億元。其中食用菌鮮品及其加工品總產(chǎn)量皆占全國(guó)的20%，出口量占全國(guó)的40%。白背木耳、雙孢蘑菇及其罐頭制品出口量占全國(guó)的90%和80%。工廠化栽培杏鮑菇產(chǎn)量5.4萬(wàn)噸，占全國(guó)的1/3。

在此次蘑菇節(jié)上，李玉認(rèn)為：“在我國(guó)從"食用菌大國(guó)"走向"食用菌強(qiáng)國(guó)"的路上，漳州將會(huì)繼續(xù)擔(dān)當(dāng)食用菌產(chǎn)業(yè)領(lǐng)跑者的角色。”

對(duì)于漳州在發(fā)展中存在的規(guī)模化程度低的問(wèn)題，李玉認(rèn)為，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化是食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必經(jīng)過(guò)程。“漳州食用菌要進(jìn)一步取得較大的突破，就要對(duì)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行規(guī)劃，從產(chǎn)業(yè)集群的高度來(lái)培育出部分龍頭企業(yè)，制定行業(yè)準(zhǔn)則，提高準(zhǔn)入門(mén)檻，規(guī)范行業(yè)生產(chǎn)方式。”

據(jù)悉，本屆蘑菇節(jié)共有1000多名客商參加，現(xiàn)場(chǎng)簽約7個(gè)項(xiàng)目，成交金額8.9億元。