近年來，贛州市章貢區(qū)大力發(fā)展食用菌生產(chǎn)，在穩(wěn)定發(fā)展金針菇、香菇、毛木耳等主導(dǎo)品種的前提下，積極開展新品種的引進(jìn)與示范，為轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式和產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展提供科技支撐。今年章貢區(qū)又引入蟹味菇等新品種在贛州鑫譽(yù)農(nóng)業(yè)科技有限公司進(jìn)行工廠化生產(chǎn)，目前產(chǎn)量每月在10萬袋以上。食用菌新品種的引進(jìn)，豐富了贛州城鄉(xiāng)居民的菜籃子，同時也拓寬了蘑菇產(chǎn)區(qū)農(nóng)民增收的渠道。