10月25日，走入惠德農產品有限公司菌菇生產車間，一股涼氣撲面而來，但見滿屋內一排排的鐵架上擺放了6層金針菇，暗弱的燈光下，菌包內金針菇像熱帶海洋的珊瑚一樣，一絲絲昂然挺立，茁壯成長。“現在，我們已建成5400平方米，日產菌菇20噸，全部銷往超市。主要以青島為中心，在山東半島市場銷售，另外還開辟了北京、鄭州、東北等大中城市市場。”該公司負責人張恩勤高興地向我們介紹。
與惠德的產品不同的是，保益食品公司主要生產杏鮑菇。進入杏鮑菇的生產車間，只見像墻一樣的架子上，伸出了一根根又粗又壯的杏鮑菇，拔下來一看有二三十厘米長。
據山東省高密市有關農口負責人介紹，金針菇、杏鮑菇、平菇等食用菌產品集營養、保健、安全于一體，越來越受到人們的青睞，具有極大的市場潛力和廣闊的市場前景。為此，高密市在土地供應、資金扶持、品牌認證等個方面予以支持，先后培育起以惠德農產品、保益食品、正好食品等龍頭企業為依托的食用菌產業，年產金針菇、平菇、香菇、杏鮑菇2萬噸，正在向全國十大菌菇生產基地邁進。
目前，惠德農產品公司正以現代食用菌工廠化生產、多品種開發、示范推廣和精深加工為重點，建設食用菌產業園，著力于食用菌產業化集團發展，爭取“十二五”期間全面投產，形成產值10億元，利稅過億元，為農民增收3000萬元，使高密市跨入全國食用菌產業化示范縣行列。為此，今年該公司投資4000萬元，在廠區后擴建4條袋栽金針菇生產線和18個產菇房，建設原料場地，爭取年底全面完成，早日投產使用。同時，完成增建瓶栽金針菇的基本框架，明年增上7.2萬瓶栽金針菇生產線，使金針菇達到日產50噸的總規模，繼續保持全省最大、全國前列金針菇生產廠家。他們還建設林下食用菌示范園，開展香菇、黑木耳、雞腿菇等品種試驗示范。開展靈芝、灰樹花、金福菇等多品種及有機蔬菜栽培試驗，示范推廣，以循環經濟模式帶動周邊村民參與食用菌專業生產，增收致富。現已建成林下大小產菇棚15個。
保益食品公司今年也跟隨而上，增資4000萬元，新上了2萬袋杏鮑菇生產線，規劃建設8000萬平方米的生產車間，屆時可使杏鮑菇日產量達4萬噸，成為山東省最大的杏鮑菇工廠化生產基地。
