正值秋季，外面溫度適宜，這里卻只有13攝氏度的低溫。標準化廠房里熱鬧非凡，一架架菇架上，一排排的菌包長滿了潔白的杏鮑菇，連廠房過道也顯得擁擠。每個菌包生長杏鮑菇近500克左右，有的單個杏鮑菇就重達350克。公司負責人告訴記者，這里每天可以制作1萬袋菌包，出產3萬噸鮮菇，冷房溫控技術讓常年生產食用菌成為可能。10月11日，記者在古田縣芊芊食用菌科技有限公司，參觀采訪了采用現代農業(yè)生物技術冷房溫控技術栽培杏鮑菇的全過程，感受到科技興菌給食用菌產業(yè)發(fā)展帶來的強大生命力。
　　在芊芊公司的生產基地，記者看到繁忙的生產景象，但這里與小農散戶式栽培食用菌的場景完全不同。沿著一個個車間參觀，一批批食用菌就如同變魔術般被生產出來。制包車間里，一袋袋裝滿培養(yǎng)料的菌包被裝成架用車推進巨大的滅菌灶;滅菌后，菌包被送進接菌房接菌，而后菌筒在培養(yǎng)房中，等待菌絲生長成熟;在最后的鮮菇房中，培養(yǎng)好的菌包長出了一朵朵杏鮑菇，工人將它們分批采摘下來，送至包裝車間，經包裝冷藏后發(fā)售至全國各地，并出口到多個國家。
　　2006年，芊芊公司在古田縣鳳都鎮(zhèn)建成杏鮑菇生產基地，并引進了臺灣生產菌包流水線，采用全天候恒溫調控技術，進行工廠化設施栽培食用菌。據介紹，杏鮑菇生產屬中溫偏低型，夏季7至9月高溫期不能出菇，而采用冷房室內栽培法，以自動化機械化取代人工，有計劃地控制周年生產，與過去傳統(tǒng)人工栽培相比不僅節(jié)省勞力，而且能提高工效，增加產量，提升菇的品質。高投入高產出的食用菌栽培模式，促進了食用菌產業(yè)的升級發(fā)展。
　　目前，該公司建有生產冷房24個、接菌室8個，其中每個面積近90平方米的生產冷房可容納15000個菌包，生產周期為50至60天。生產基地每年除休息20天外，其余時間都在生產。生產全程無公害，日產鮮菇近3噸，產品主要銷往香港、臺灣等地及東南亞、美歐等國家。