“寧要深山峽谷蟲草一把，不要黃金美玉滿堂”的古諺一直在權貴圈中流傳。今年以來，金價一路猛漲，目前，投資金條價格已經接近400元/克，兩年內已經翻了一番。不過，與有著“軟黃金”之稱的冬蟲夏草相比，黃金這點漲幅實在算不上什么。
上個世紀90年代以來，黃金的價格從每盎司300美元升至1800多美元，增長了6倍多，而蟲草價格則上漲了30多倍，特別是近兩年來更是像坐上火箭，尤其是今年新草收獲三個月以來，價格平均每克貴了幾十元到上百元不等，漲幅最小的也有15%以上，最大達到50%，目前已經到了歷史上的最高峰，普通蟲草價格480元/克左右，比黃金貴出2成多，現在仍沒見到有停止上漲的趨勢。不過，在這樣的高價面前，消費市場上似乎已經顯露出疲態。
青海玉樹一位“坐莊人”（即一級收購商）說：“往年帶水鮮草產量在10公斤左右的草山，價格最高大概是30萬元。而今年新草下來以后，市場上流傳的包草山價格，比去年漲了60%-100%不等，最高的價格，已經到了60萬元左右。”
價格頂峰在哪里
“近些年來，人們保健意識強了，像蟲草這樣的高檔滋補品送禮和自用的需求都高了。蟲草本身資源有限，青藏兩地每年產量在120噸左右。”青海冬蟲夏草協會孫秘書長說，今年蟲草價格的高企，“最直接的原因，是今年氣候不佳，今年經銷商普遍反映青海的產量少了30%。”而另據數據顯示，今年西藏蟲草產量，也比去年減產約5%。“產量減少，收購的資金多，價格自然上漲。”青海冬蟲夏草協會孫秘書長說。
每年，蟲草市場都會吸引大量的炒客，在今年產量降低、價格看漲的情況下，入場的資金也就越多。有業內人士透露：“今年在青海收草的，除了以往的草商，還有一些來自省內、以前投資煤礦的老板。”
不過，蟲草價格漲勢如虹，終端的消費者卻未必照單全收。青海蟲草網顯示，西寧勤奮巷這個全國最大的蟲草批發市場，經銷商進貨量正在減少。而從零售端來說，從5-7月消費客戶數據統計，蟲草的咨詢量和瀏覽量上漲了10%，但是成交總量卻比去年同期減少30%。
“在8月初，蟲草的價格達到高峰后，有過半個月左右的短暫穩定期，其實反映的就是消費者觀望的態度，因為這個價格確實比較高了。”福潤堂業主分析說。
記者了解到，上一輪蟲草大漲價，從2006年開始，2007年夏初進入爆發期，到2008年夏初，最高價格達到過20多萬元/公斤。然而，2008年中秋節過后，蟲草的價格開始暴跌，一直跌了四成左右。“2008年底到2009年的春節前后，是我們最痛苦的時候。”福潤堂業主告訴記者。
摻假之痛
作為高檔滋補品，蟲草市場也存在一些問題。蟲草業內有句話，“抖一抖，一頭牛”，意思就是在蟲草里隨便摻一點土，多出來的價格就值一頭牛。而記者近日在杭州市場上走訪也發現，絕大多數商家都在自己經營的蟲草上標明產地為青海玉樹，但價格卻落差很大，4500條左右的“玉樹”蟲草，有的商家標價125元/克，有的商家則開價85元/克。
除此以外，少數草商用鐵絲或者膠水粘連斷草并摻雜在整草中、在蟲草里添加金屬粉，以及用亞香棒蟲草等冒充冬蟲夏草、甚至用淀粉混合再用模子加工成假蟲草等問題，更是對這個行業傷害不小。
冬蟲夏草行業內，目前也缺乏國家統一的行業標準，復雜的蟲草級別、產地、顏色、統貨標準，都沒有一個統一的規范標準，不但普通消費者難以識別，有時候入行不久的從業者也會看走眼。因此，業內人士告訴記者，杭州最主要的幾家經銷商，都選擇采購青海玉樹、西藏那曲的頭期草。普通消費者到正規的商店購買，才能放心消費。
高，實在是高
近日，在杭州某大型商場的同仁堂(600085,股吧)、胡慶余堂、方回春堂等專柜，1800條/公斤級別蟲草，價格480元/克左右。一位店員告訴記者，條數更少的極品精選禮盒包裝，價格甚至可以高到600元/克以上。
青海冬蟲夏草協會秘書長孫女士介紹，根據當地市場監測，今年青海蟲草統貨的價格，1600條/公斤級的30萬元/公斤，2400-2800條/公斤級的18萬元/公斤，4000條以上/公斤級的10-12萬元/公斤。“以1600條/公斤級的蟲草為例，相比去年夏季，每公斤價格大約上漲了4-6萬元。”再經過凈化、精選等加工步驟，蟲草從產地到達消費市場，價格還要上升。
杭州經營蟲草多年的福潤堂參茸有限公司業主告訴記者，在2008年秋季，蟲草價格曾有一輪暴跌。到2009年新草上市之后，蟲草價格又開始止跌回升。“尤其是2010年4月，青海玉樹發生7.1級大地震，也使得當年蟲草價格開始飛漲。而今年新草上市以來，各種級別的蟲草價格，更是以20%-30%的幅度上漲，直到8月初達到高峰。”這位業主說。
隨著中秋節即將來臨，在高檔滋補品市場上，更多的消費者轉而把目光投向蟲草。“就這么短短的幾天，蟲草價格又開始向上拱動，平均漲了近10%。”
包草山價格最高翻一倍
業內人士介紹，冬蟲夏草的生長環境，在海拔3000-6000米的高原草坡上，海拔高、氣溫低、對自然環境要求高。夏季，蟲草蝙蝠蛾產卵孵化變成幼蟲后鉆入土層。土里的冬蟲夏草菌侵襲了幼蟲，在幼蟲體內生長。經過一個冬天，到第二年春天來臨，霉菌菌絲開始生長，到夏天時長出地面，外觀像一根小草，這樣，幼蟲的軀殼與霉菌菌絲共同組成了一個完整的“冬蟲夏草”。因此，真正的冬蟲夏草均為野生，而無法人工培植。
近年來，不斷上漲的市場價，吸引著更多的人把目光投向出產蟲草的草山。在蟲草還沒長出來的時候，在青海玉樹、果洛等地，人們就開始以業內通稱的“包草山”的方式開始交易了。當地農牧民在采新草季節到來之前，把自己草山外包出去，不管采出來多少蟲草都歸包草山者。
在杭州經營蟲草的一位青海西寧老板告訴記者，通常包草山會在每年的秋天完成，此時蟲草還深埋地下，只能根據前幾年的產量和當前的市場價來推測，交易成本通常比去市場收獲低很多，不過，產量和品質無法保證，而如果產量超出預算，“刨山人”（即挖草者）如果不能在6月底之前把蟲草挖完，苗就會枯死，那將是一筆不小的損失。
