日前，河北省望都縣寺莊鄉大辛莊村村北一片小樹林，十余個木耳大棚錯落有致，耳農李國輝及妻子在棚里正招呼著十余名婦女采摘黑木耳。
　　棚內，一袋袋菌袋擺放不同：十字型放置、竹棍夾袋放置、吊袋放置，黑黝黝的木耳從菌袋不同方位開出如手掌大的“花朵”。“小樹林的溫度、濕度都非常適合木耳的生長‘口味’，產的木耳口感好、質量上乘。”李國輝介紹說，今年他裝了7萬余袋木耳菌種，占地5畝，從裝菌袋到上架和采摘，都是隔三差五地雇人。每年6月至10月是木耳的產量期，通過菌袋不同擺放，可使木耳的產量延伸到11月初。
　　 農民要致富，科技來引路。據該縣農業局負責人介紹說，該縣以農業技術推廣服務小組為依托，定期聘請食用菌專家為技術總顧問，采取組織授課、現場指導、巡回播放技術錄像等多種形式來搞好木耳技術指導和培訓。同時，按照每平米菌種補貼0.5元的標準，對全縣食用菌種植戶進行補貼。
　　耳農的笑逐顏開，體現在數字上。李國輝算了一筆帳：一袋木耳菌種成本是1.3至1.5元，每袋菌種產木耳2.5斤左右，扣去人工等費用，每袋木耳凈掙1.6元左右，7萬袋木耳將給他帶來10萬余元的純收入。并且木耳受市場價格影響小，價高了賣濕木耳，價低了通過晾曬賣干木耳，“兩條腿”走路。
　　不僅如此，該縣食用菌協會與河北省農科院、微生物研究所、河北農業大學等科研院校之間開展技術交流及菌種協作等，5個食用菌農民專業合用社與耳民開展產前、產中、產后技術服務。通過系列的“科技靠山”和總結推廣經驗，把科技滲透到每袋菌種、每個棚室，從而進一步提高產品的科技含量，提高食用菌種植的綜合效益。李國輝信心十足地指4米高的滅菌鍋爐說：“每一袋木耳在發酵前都是經過18個小時以上的高溫滅菌處理，絕對是純天然的綠色食品。”
　　據該縣食用菌協會會長曹京立介紹說，李國輝只是望都縣300余名耳農科技示范戶的代表之一，這些科技示范戶指導農戶在栽培、出菇等環節中嚴格按照無公害標準流程進行操作，提升了栽培效益。他們每月定期開展座談會，探討及研究木耳市場。該縣按照“調優品種、擴大規模、集約生產、創立品牌”的思路，通過抓“兩頭”（技術培訓、產品銷售）、促“中間”（種植服務、加工增值），采取多種措施，全力打造木耳特色綠色產業。
　　通過超前謀劃，該縣著力培育加工企業、中介組織、批發市場、經紀人隊伍等龍頭組織，延長產業鏈條，形成產業化經營格局。小小黑木耳帶動了農民增收，全縣呈“耳農育種和栽培”發展態勢，該縣七里鋪、西黑堡等16個村 1500 余戶、近萬多人從事木耳生產、銷售產業。2002年，該縣被河北省政府命名為“河北食用菌特產之鄉”。
　　目前，望都縣黑木耳種植面積達到2000余畝，產量突破2萬噸。據該縣農業局介紹，該縣黑木耳在北京市場的占有率達40-50%，石家莊市場占有率達70-80%，保定市場占有率達90%，該縣已成為華北最大的木耳生產基地。