易菇網訊：2011年7月16日，海峽兩岸第十屆菌物學暨第三屆食藥用菌學術研討會在華中農業大學召開之際，香港中文大學關海山教授作客易菇網會客廳，并接受易菇網的專訪。
 　　在海峽兩岸第十屆菌物學暨第三屆食藥用菌學術研討會上，關教授做了《香菇基因組測序、結構與功能》的特邀報告，在接受采訪時關教授首先介紹了香菇基因組測序研究的進展情況，他說：香菇測序在香港進行了好幾年，基本上算是完成了基因測序，在進一步分析以后會把測序結果公布。現在把香菇基因組不同的功能進一步分析，到時把基因組放到一定平臺之上，讓大家可以針對不同的基因組進行研究。
 　　關教授還提到在基因測序上得到了很多寶貴的經驗，開始采用第二代基因組方法試驗，由于現代基因組測序法變化很快，所以要確定研究方向，需要弄清楚到底要解決什么問題。另外，草菇、金針菇等都可以進行基因組測序，每個品種不同，所采用的方法也不同。
　　最后談到對未來香菇研究方向，關教授提到：香菇主要是需要把它的遺傳性狀找出來，如大小、產量等搞清楚。香菇作為一個典范，基因組測序后要看出菇方面的分子生物特性，希望從香菇的測序及基因組的研究中把一般菇類出菇時的分子生物性弄清楚，這樣可以改進菇品的產量，提高菇品的質量。另外，在很多野生香菇的性狀、品種保護上也做了保存分析。