東北特產都有啥？很多人一下子就會想到木耳、蘑菇還有猴頭。本屆哈洽會上，這些東北特產格外受中外嘉賓青睞。不僅這些特產本身受關注，由木耳、蘑菇、人參等為原料加工而成的新產品，如蘑菇糖、木耳粉等新產品也初次亮相，這些產品共同組成了“北味”。記者了解到，以牡丹江海林市為代表的黑龍江省食用菌產業，隨著產銷量逐年增加，“北味”的名氣也越來越大。

    　食用菌家族組成新“北味”
　　你吃過蘑菇糖，喝過木耳粉嗎？15日，哈洽會牡丹江海林市的展區格外吸引人。在展區中央，記者看到，排列整齊的食用菌種類豐富，長得飽滿的木耳、蘑菇、猴頭吸引了不少客商前來觀看洽談。
　　為了展示品牌，展出特色，工作人員將開袋即食食品搬到展臺供大家品嘗，有選用東北特產山核桃、猴頭、人參、黑木耳為原料制成的食用菌糖果，采用傳統工藝低鹽固態發酵而成的大豆醬油等，這些新產品成為哈洽會上的亮點，引起了參展客商們濃厚的興趣。
　　 記者在采訪中了解到，以北味菌業科技公司為代表的海林市食用菌產業，有包括山珍產品、食用菌糖果等五大系列200余種產品。

    　“北味”貴在安全綠色
　　 “早就聽說東北特產很好，今天終于看到這些食用菌的真面目，覺得非常好。”一位浙江展商表示，正想選點禮品帶回去，干脆就選這些“北味”吧。
　　 哈爾濱市民陳賢偉在看到這些食用菌后不住地感慨：“以前聽說過北藥、北茶，都是我們龍江的特色產品，而今又看到了北味，現在的食品安全問題很突出，而這些食用菌都是綠色、安全的，以后應該多食用這樣的產品。”
　　據現場工作人員介紹，這些食用菌是天然綠色保健食品，被世界糧農組織列入“一葷、一菌、一素”的每日健康食譜。而作為東北土特產的“北味”食用菌更加具有競爭力。

    　規模和名氣越來越大
　　據海林市委宣傳部長紀麗宏介紹，近年來，海林市大力發展“北味”食用菌產業，目前落戶這里的北味菌業科技公司年加工食用菌500萬公斤，正努力打造“中國食用菌第一品牌”。2010年海林市食用菌種植規模達到了6.7億袋，食用菌產業呈現出產量高、技術新、龍頭強等特點。
　　記者在展館內看到，“北味”食用菌產品在大興安嶺、北大荒農墾以及森工等多個展區內出現。記者在采訪中獲悉，目前我省多個地市都在大力發展食用菌產業，進行廣泛地種植、生產以及深加工。
　　5月30日，我省食用菌產業技術創新戰略聯盟成立，22家企業，16家高校、科研院所成為聯盟成員單位。這使得我省的食用菌產業將進入一個新的發展階段。
　　今后，我省將加快建立以市場為導向、產學研用緊密結合的技術創新體系，持續促進全省食用菌產業快速發展壯大起來，讓“北味”食用菌享譽國內外。