日前，天津市張家窩鎮閩中食用菌種植基地收獲首批成品杏鮑菇。在工廠化的標準生產車間里,記者看到，杏鮑菇個個潔白飽滿,長勢喜人，工人們正在忙著將成熟的杏鮑菇從種植墻上采收下來。
　　據了解，占地200畝的閩中食用菌種植基地全部建成后將成為目前全國規模最大的杏鮑菇種植基地，可日產菌袋70000個，日出菇量達到30噸，預計每畝產值可達50萬元以上。杏鮑菇形如酒瓶，具有菌肉肥厚，質地脆嫩等特點，因其具有杏仁香味和類似鮑魚的口感，又被稱為“平菇王”。
　　張家窩閩中食用菌種植基地一期工程已建成了15個標準化生產車間，可日產菌袋35000個。目前，每天的產量是2.5噸，隨著技術的逐步成熟，日產量還將逐步提高。