素有“蘑菇之鄉”美譽的江蘇省沭陽縣北丁集鄉，近年來不斷延伸食用菌產業鏈，推動了全民創業熱潮一浪高過一浪，促進了經濟社會的快速發展，達到了富民強鄉的雙贏效果。
　　全民發動建設“蘑菇之鄉”。近年來，北丁集鄉把大規模發展蘑菇生產作為推動全民創業的主要抓手來落實。該鄉要求全鄉56個村民小組，組組要有1萬平方尺以上的蘑菇生產樣板田；8個行政村，村村要有10萬平方尺以上的蘑菇生產指揮田，鄉村干部人人要有蘑菇種植聯系戶。鄉政府主動與縣信用合作銀行協調1000萬元蘑菇貸款指標，凡是用于蘑菇生產的貸款，鄉政府給予利息補貼。目前，全鄉蘑菇種植大戶已突破300戶，全鄉蘑菇種植戶達1500戶，蘑菇種植面積達600多萬平方尺。在大規模發展種菇面積的同時，該鄉還注重經紀人隊伍的建設，從常州、無錫等蘇南蘇中的大中城市的蔬菜批發市場引進倪平、張建等20余位老板來北丁集鄉設點收購蘑菇。該鄉涌現出150多位本土經紀人，專門為20多位外來老板組織貨源。該鄉把蘑菇品牌申報作為一項無形資產來抓，在二十世紀中期，該鄉蘑菇就成功注冊為“玉兔”牌雙孢子蘑菇。該鄉在蘑菇生產過程中不斷創新，采取對蘑菇營養料進行室內二次發酵，利用高溫熏蒸代替農藥進行殺菌消毒，從而使該鄉的“玉兔”牌雙孢子蘑菇在全市率先獲得省級無公害農產品認證。2010年8月到今，該鄉蘑菇已經實現收入4000多萬元，純收入近3000萬元，全鄉人均增收1000余元。
　　“蘑菇之鄉”向“高新食用菌之鄉”轉變。該鄉采取“外地客商+本地大戶+大學生村官+貧困戶”的“四位一體”經濟發展模式招引龍頭企業。2009年5月，該鄉從福建引進蔡良干老板投資3000余萬元，在該鄉興辦了沭陽月盈高新食用菌科技有限公司，以恒溫智控模式工廠化生產純白金針菇。省委常委、副省長黃莉新到該企業調研時給予了高度評價。同年8月，常州的仲和平老板投資8000余萬元，在該鄉創辦了江蘇康泰高新食用菌科技有限公司，該企業也是以恒溫智控模式工廠化生產金針菇、杏鮑菇等。2010年初，該企業作為市委擴大會議的高效農業觀摩點，得到市委主要領導的充分肯定和贊揚；2010年一季度，該企業在全市高效農業十強鄉鎮的觀摩評比中，排名全市第一。2010年2月，新加坡綠雅控股集團有限公司在北丁集鄉興辦綠雅（江蘇）高新食用菌科技有限公司，計劃投資5億元，注冊資金1500萬美元，規劃建設生產廠房20萬平方米，可形成年加工生產杏鮑菇4萬噸的能力，年產值可達6億元。其中一期工程投資1.2億元，建成生產廠房4萬多平方米，2010年8月初投入生產，月產杏鮑菇26噸。目前該企業已成為我省最大的珍稀菇工廠化生產基地，其產品———杏鮑菇在2010年省農交會上倍受青睞。該項目采用國內一流的生產設備和技術，導入國家農業規范GAP管理，科技含量高、規模大，在國內外均具有極強的市場競爭力，在同行業占據一定的壟斷地位。2010年12月26日，省委書記羅志軍在該企業視察，給予了高度評價。采取“公司+合作社+農戶”的運行模式惠及百姓。公司掌握資金及生產核心技術，負責整個生產項目的生產管理、技術保障、產品銷售等；合作社帶動農戶以個人出資、扶貧小額貸款、脫貧攻堅獎補資金等入股參與企業分紅。目前，全鄉3個食用菌工廠化生產企業全部有合作社入股，各類資金投入達1125萬元，帶動900余戶參與企業分紅的農戶脫貧致富。今年，該鄉與綠雅（江蘇）高新食用菌科技有限公司簽訂種植杏鮑菇合同的農戶已達380多戶，農民參與積極性高漲。該鄉食用菌種植產業化還有力帶動了配套企業的發展，目前全鄉已建成包裝紙箱廠1個、廢菌料加工廠1個、菌種廠3個、蘑菇加工廠2個，年產值億元以上，實現了富民強鄉的雙贏效果。