不需要木材原料、不需要多次消毒、不需要人工貼膜，菌棒發菌期卻能比過去縮短一半、接種效率達到傳統方法的10倍以上，且菌種存活率創下了95%的新高———日前，云和師傅湯良川領銜的食用菌“液態育種”實驗取得成功，順利培育出了香菇、黑木耳、茯苓、杏鮑菇等多個品種的“液態菌種”，率全國之先完成了食用菌“零木料”育菌的技術革命。 
    　走進“液態育種”育菌室，只見里面整齊排列著一個個約50厘米高的錐形空氣過濾瓶，每個錐形瓶中都有層層過濾裝置，并連接著兩個排氣管，其中一個管道用于吸納空氣、過濾菌種，另一個則用于排出濾氣。完成過濾后的菌種被培植進液態菌棒，封存進1米多高的銀白色圓柱型鐵罐中，每只鐵罐大約能密封50公斤菌種。 
    　“過去育菌，必須在消毒室里進行，通常是在袋料上戳三至四個洞，塞進固體菌種栽培。采用液態育菌之后，育菌過程沒有環境要求，隨時可以進行，就連消毒、蓋膜等傳統工序也全都免除了。”湯良川說，現在一段菌棒只需要45毫升菌液就能制成，普通工人一天就能完成3300多段菌棒的接種工作———用一種特制的“接種槍”在液態菌棒上打三槍，前后不到5秒鐘。 
    　育菌效率以“火箭速度”提升，菌種成活率也隨之全面提高。由于不像普通固體菌棒受外界環境因素影響較大，這種全新的液態菌棒育菌水平非常穩定，菌種存活率超過95%，發菌期也由傳統的兩個月降低到一個月左右。 
   　“液態育菌法具有無可比擬的生態優勢，我們將在全縣推廣。”據縣農業局負責人介紹，我縣的食用菌菌種年產量約為530萬段，每段菌種需要消耗0.6公斤木材，推廣這一徹底告別木料的“液態育種”法后，我縣每年能節省木材超過300萬噸。 
   　 盡管目前國內已有多個地區在著手研發液態育菌的創新方法，但都只局限于個別菌種，能同時適用于花菇、黑木耳、杏鮑菇等多個菌類的“液態育菌”法在國內尚屬首創。湯良川說，在云和師傅展開技術研發的同時，國內不少農科院所也開展同類實驗，但大多在“空氣過濾”這一關鍵環節遭遇技術瓶頸。云和師傅依靠豐富的經驗成功突破了這道技術關卡，前后只花了2個多月時間。 
   　“為了確保菌棒質量，菌液里的氮和碳等元素都是我們自己從植物中提取，這個探索過程也讓我們掌握了不少‘核心技術’。”湯良川說，這項新技術推廣后，將全面降低云和食用菌的生產成本，并帶來不可估量的生態效益。