岫巖食用菌生產有40多年歷史，截止2009年末，全縣各類食用菌接種量達到8000萬盤（段），食用菌總產量達8萬噸。近年來，岫巖食用菌栽培的品種逐年增加，現已擁有滑菇、香菇、平菇、姬菇、雙孢菇、白靈菇、金針菇、木耳等10余個品種。其中，滑菇栽培規模最大，年接種量達3300萬盤，產量4萬噸，其產量約占全省滑菇總產量的70%、占全國滑菇總產量的25%、占全國滑菇出口量的50%。岫巖滑菇以規模大、質量好聞名國內外，1998年曾被中國食用菌協會授予“中國滑菇第一縣”，2008年又被國家農業部批準，獲得國家農業地理標志認證，這對岫巖食用菌產業發展具有積極推動作用，2009年我縣的牧牛鄉還榮獲了“全國香菇第一鄉”的稱號，年種植香菇3000萬段，產量達到3萬多噸。
   
全縣24個鄉鎮都建有大小不等的設施農業小區，有超過8萬農民從事食用菌種植。縣政府先后在全縣六個中心鄉鎮建立起六大日吞吐量100噸以上的大型批發市場，年成交額在2億元以上，產品包括鮮菇、罐頭、真空軟包裝、鹽漬品等幾十個品種。一大批有經濟頭腦的菇農當起了食用菌經濟人，并在食用菌協會的統一組織下集中對外銷售。食用菌產業已成為岫巖農民致富的主導產業，設施農業的示范帶，重點發展滑子蘑、香菇、平菇。