昨天，記者驅車來到位于西青區大寺鎮的凱潤食用菌生產基地。這個由金三農農業科技開發公司投資1.76億元興建的本市規模最大的食用菌基地，占地1500畝。遠遠望去，只見一棟棟食用菌生產車間和二代節能溫室整齊排列，粗略數了數，竟有280棟之多。

　　“您肯定是來了解春節市場供應情況的吧？”公司董事長孫少起見到來訪記者興奮地說，“眼下，正是基地食用菌的采收旺季，咱這兒一天能出產各種鮮蘑菇12噸呢，全都供不應求！”

　　記者在孫少起陪同下，換上一次性帽子和鞋套，又穿上白大褂，通過消毒安檢設施，走進高大而陰暗的食用菌生產車間。打開一扇厚重又嚴實的大門，但見昏弱的光線下，滿屋一層層鐵架上擺滿菌基托盤，無數個雙孢菇露出一片白白的、圓圓的小“腦袋”。孫少起介紹說，“這種俗稱圓蘑菇的雙孢菇，具有較高的營養價值和藥用效果，含有豐富的蛋白質、氨基酸、多糖、維生素和不飽和脂肪酸，享有‘保健食品’的美稱。”

　　在另一個車間，孫少起又讓記者參觀了他們剛剛引種成功的新品種褐孢菇。“這種美國原種褐孢菇不僅菇體個兒大、營養多、產量高，還可以起到抗癌、降低人體膽固醇的作用。生吃都好吃。”說罷，孫少起掰下一塊褐色菇體讓記者品嘗，果然肉質厚、口感好。

　　作為本市農業龍頭企業，凱潤基地依靠科技進步做大做強，年產20多個品種食用菌4000多噸。同時，還通過公司加農戶的模式，輸出菌種和技術，扶持周圍500多戶農民種植大棚食用菌。