高效農業(yè)到底有多“高效”？40平方米的土地抵得上普通的20畝！這是沭陽縣食用菌工廠化生產創(chuàng)造的新紀錄。
　　深秋季節(jié)，記者來到沭陽縣萬匹鄉(xiāng)百金金針菇生產基地。走進立體栽培車間，頓感涼意襲人。在三四米高的鋼架泡沫結構上，整齊地堆放著一只只裝滿原材料的“包”，一簇簇金針菇白身黃帽，從包里悄悄探出頭來，仿佛是一個個生機盎然的盆栽。“現(xiàn)在我種植金針菇完全實現(xiàn)了智能化！”具有15年食用菌種植經(jīng)驗的仲崇奎，談起智能化溫控頭頭是道，“發(fā)菌溫度18℃-21℃,催蕾9℃-13℃，出苗、生長溫度8℃-11℃，以前很難控制的溫度，在安裝了自動化溫控系統(tǒng)后，就能夠精確把握。”
　　“去年以來，我們積極推動食用菌產業(yè)的轉型升級，引入了周年化生產模式，實現(xiàn)了食用菌生產的工廠化、智能化。”沭陽縣農委主任王少東說，“可以說，工廠化模式是食用菌生產的一次革命。”
　　“以前的開放式生產，對季節(jié)、氣候依賴性大，常常靠天吃飯，產品品質難以控制，生產很不穩(wěn)定。”王少東介紹說，“工廠化生產模式模擬自然氣候條件，實現(xiàn)了全天候、周年化生產，食用菌產量成倍提高。”而仲崇奎的說法則更為形象直觀：“一個車間40平方米，種了2.2萬袋金針菇，一年收獲8茬，抵得上20畝土地的產量，比起大棚種植的效益，也要高出好幾倍。”
　　在被譽為“食用菌之鄉(xiāng)”的北丁集鄉(xiāng)，食用菌工廠化生產已經(jīng)蔚然成風。據(jù)該鄉(xiāng)黨委書記馬濤介紹，為打造全國一流的“高新食用菌”特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)品牌，該鄉(xiāng)不斷加強食用菌高新技術園區(qū)的規(guī)劃和建設，加快基礎設施的配套。“我們通過農業(yè)招商，在短短的半年時間里，就先后引進3家投資規(guī)模大、科技含量高、帶動能力強的食用菌生產企業(yè)。”
　　綠雅食用菌高新技術園區(qū)是由新加坡綠雅集團公司和該鄉(xiāng)高新食用菌專業(yè)合作社投資興建。在“綠雅”干凈整潔的廠區(qū)里，按流程化設計建有裝袋車間、無菌接種車間和栽培車間等生產流水線。公司技術人員告訴記者，公司主打產品杏鮑菇的生產工藝是將木屑、秸稈渣等十多種農業(yè)廢棄物粉碎裝袋，形成一個個“包”，從菌種培育到產出，全部實現(xiàn)了機械化。據(jù)介紹，該園區(qū)采用國內一流的生產設備和技術，導入國家良好農業(yè)規(guī)范GAP管理模式，產品在國內外具有極強的競爭力，發(fā)展前景非常廣闊。
　　為加快食用菌產業(yè)提檔升級，沭陽縣制定了一系列優(yōu)惠政策，并籌集專項資金用于食用菌標準化建設和龍頭企業(yè)培育，鼓勵企業(yè)做大規(guī)模、打響品牌。同時，該縣還擴大了西南崗五個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以及萬匹、周集食用菌生產基地的建設。
　　工廠化模式引領了食用菌生產的新潮流。一份數(shù)據(jù)表明，截至目前，該縣各類食用菌種植面積已達1.45億平方尺，年產值近10億元，其中50萬平方尺以上規(guī)模的種植基地有16個。“如果全部采取工廠化種植，增加的效益將翻著跟頭增長。”王少東幽默地說。