素有“中國香菇之鄉(xiāng)”美稱的河南省西峽縣，一直以的獨特的氣候條件和優(yōu)勢的地理位置，使“西峽香菇”暢銷全國，享譽海外，尤其在去年金融危機影響的嚴峻形勢下，國際香菇價格持續(xù)下滑，唯獨“西峽香菇”一路走俏，2009年出口創(chuàng)匯實現4347噸6116萬美元，占全國出口總量的1/3，創(chuàng)出歷史新高。
　　但隨著低碳經濟的日益發(fā)展，生態(tài)環(huán)境和資源消耗之間的矛盾也逐步顯現，資源匱乏成為制約食用菌產業(yè)持續(xù)發(fā)展的瓶頸，為了確保“西峽香菇”品牌不丟、市場不丟、技術不丟，農民收入不減，產業(yè)效益不減，該縣人大在充分調查、反復論證的基礎上，提出了實施“三大轉變”戰(zhàn)略，加快食用菌產業(yè)轉型發(fā)展的建議：一是充分發(fā)揮西峽香菇產地優(yōu)勢，大力發(fā)展食用菌產品加工業(yè)，促進食用菌產業(yè)由生產主導型向加工主導型轉變；二是加強基地標準化建設，提高管理水平，促進食用菌粗放經營向精細管理轉變；三是大力發(fā)展菌材替代草和速生薪炭林，促進食用菌產業(yè)由消耗型向循環(huán)型轉變。
　　建議提出后，縣政府高度重視，全面部署，迅速落實。一是高品位建設一處功能完善、服務齊全、集試驗、示范、科研為一體的西峽香菇城，引領產業(yè)發(fā)展；二是加強宏觀調控，根據農戶往年種植規(guī)模和管理能力，按照“以人為本，適度發(fā)展，穩(wěn)定規(guī)模，提高效益”的原則，采取香菇生產許可制度，實行單戶限量發(fā)展，克服群眾“盲目攀比”行為，避免“廣種薄收”現象；三是號召群眾大力發(fā)展以“刺槐”為主的速生林，推廣以草代木栽培技術，拓寬原料采集渠道，提高資源利用率。
　　目前，以“香菇醬”為標志的新一代食用菌加工產品搶占先機，率先上市，獨領風騷，并且呈現出了供不應求的大好形勢。據悉，該縣正在與國內知名科研院校聯(lián)合研制香菇多糖提到技術以及香菇保健品、化妝品、飲品加工配方，準備在食用菌精深加工上大做文章。