3月9日，記者采訪了十一屆全國人大代表、安徽省鳳臺縣真菌研究所所長魯中祝，指出食用菌行業不同于種植業和養殖業，是一個科技含量比較高的，它也是最基層農民由貧窮轉賂富裕的朝陽產業，認為發展食用菌要有一個創新的思路。

　　我國食用菌種植多數是家庭模式，生產方法比較原始，勞動成本大，費用比較高，抵抗災害和風險的能力比較小，魯中祝在這個行業摸爬滾打了20多年，認為發展食用菌要有一個創新的思路。

　　創新的思路主要體現在四個方面：一是要進行機械化生產，從繁重的體力勞動上解脫出來。二是要標準化生產。制定行業標準，讓種植戶可以根據標準生產。規范生產程序，規范菌種配方。三是行業缺少整體的行業技術指導。沒有技術人員來指導基層的食用菌的生產、管理等。而高校的技術指導與實踐有差距，真正的實踐操作技術少。行業發展的一個最大弱項就是大多數技術停留在紙上談兵的階段，而且有些較懂技術的人保守、封閉，不能交流，有時還為技術爭吵，這點也影響了行業發展。四是精深加工滯后，大部分產品還處在鮮品上市銷售階段，產業鏈條短，市場風險大。食用菌行業要發展，一條路是工廠化生產，一條路是精深加工。