為大力發展高效特色農業，拜城縣于2008年成立食用菌研究中心，對境內的野生食用菌品種進行了全面普查，并投入資金新建了2座智能蘑菇溫室，用于培育美味牛肝菌菌種，經過2年的辛苦努力，成功培育出美味牛肝菌菌種，為人工栽培奠定了基礎。
　　此類菌質嫩而脆，蛋白含量高，富含多種維生素、多酶類和無機鹽以及各種半糖體和礦物質，其營養成分介于肉類和果蔬之間，含有19種氨基酸，不僅具有較高的營養價值，而且還具有提高機體免疫力、降血脂、抗癌等功效，在國際市場上特別是歐洲很受歡迎。美味牛肝菌野生種主要分布在黑龍江、吉林、安徽、江蘇、福建、河南、湖北、廣東、云南、四川、新疆、西藏、臺灣等省份，數量較少，目前，尚不能人工栽培。目前，該縣組織產業化辦、科技局、林業局、菜籃子辦開展山區、平原選點和試種籌備工作。