2009年，在各級政府、主管部門及菌農的共同努力下，該市食用菌產業產銷兩旺。全年共發展各類袋料菌類2.12億袋、地栽菌類700萬平方米。其中，香菇9100萬袋、平菇1700萬袋、金針菇1250萬袋、木耳5800萬袋、白靈菇1600萬袋、杏鮑菇150萬袋、靈芝380萬袋、雞腿菇1200萬袋、鮑魚菇10萬袋、黃背木耳10萬袋、天麻230萬平方米、巴西菇250萬平方米、雙孢菇100萬平方米、草菇100萬平方米、豬苓25萬平方米、茯苓30萬平方米。全市年總產食用菌鮮品33萬噸以上、總產值近20億元。

    全市注重捕捉食用菌市場信息，采取多種有效措施，及時調控生產，全市全年食用菌生產穩中有升，產銷兩旺，廣大菌農收入保持持續增加。

    據調查，由于國內香菇、木耳、金針菇、白靈菇栽培量稍有下降，加之臨近春節，食用菌市場價升量增，交易異常火爆。西峽市場鮮香菇價格10-13元/公斤、干香菇60-76元/公斤，木耳84元/公斤，白靈菇30元/公斤，雞腿菇24元/公斤，金針菇18元/公斤，平菇7元/公斤，天麻75元/公斤，茯苓65元/公斤，豬苓68元/公斤。桐柏、方成、內鄉、南召等縣食用菌市場也極其活躍。

    當前食用菌生產的首要任務是搞好2010年春栽菌類的備料工作，同時，要搞好食用菌生產、營銷等市場信息的收集與整理分析，科學指導2010年全市全年食用菌生產。