春寒料峭，農時催人。隨著氣溫逐漸回升，在巢湖市柘皋鎮安徽鮮之菇農業科技有限公司菌棒生產車間內，機器聲轟鳴不斷，工人們熟練操作設備，有條不紊地進行拌料、裝袋、滅菌、冷卻、接種等一系列工作，以日產7000多棒的速度，為全年菌棒訂單生產按下“加速鍵”。

菌棒生產跑出“加速度”

2月23日上午，在該公司菌棒生產車間內，伴隨著機器的轟鳴聲，公司正加大馬力進行菌棒生產。菌棒生產機轟鳴聲不斷，一根根菌棒源源不斷地從生產線上下來，整齊地碼放在一旁。這些菌棒既為種植戶提供了優質的菌棒，也為該公司帶來可觀的經濟效益。

“菌棒是食用菌產業的‘芯片’，是保證食用菌發展的第一步，決不能馬虎。”該公司總經理萬能木介紹，現在日產量達7000多棒，比去年同期日產量增加了5倍。近幾年食用菌棒市場相對穩定，食用菌種植戶越來越多，今年菌棒訂單量大幅增加，目前收到的訂單達10萬多棒。

今年73歲的萬能木，是回鄉二次創業，近年來，他投資100多萬元，利用閑置廠房生產香菇菌棒，同時也種植香菇，從最初引進試種，到如今自己研制菌棒生產，已經掌握了裝袋、滅菌、冷卻、接種、發菌、養菌、刺孔、轉色、高溫越夏、脫袋、出菇，以及香菇種植的關鍵技術。去年培育的幾萬棒香菇因為產量高品質好，效益非常可觀。

為了保證菌棒的品質，公司在原料選擇上嚴格把關，采用優質的木屑、麥麩等作為培養基質，同時加強對生產過程的質量監控，確保每一個菌棒都能成為食用菌生長的優質“搖籃”。

“種”出鄉村振興新希望

記者在現場了解到，這些裝好袋的菌棒只是制作的第一步，還要經過30多個小時高溫滅菌，然后經過漫長的養菌，大概9月底銷售到種植戶手中。種植戶收到菌棒經過脫袋后，10月初便可以出菇采摘了。香菇一直生長到來年2-3月份，其間可以采摘4-5茬，種植戶每畝能種3000多棒，每棒收益達到4至5元，畝均效益達到10000多元。此外，菌棒工廠化生產不僅提升了食用菌產業整體產能，也為當地村民提供了更多的就業崗位，帶動周邊群眾在菌棒廠就業增收，真正實現了“家門口就業、出門就進廠”的就近就業夢。在該廠上班的工人何開鈞說：“家就在附近村，工資按天計算，每天做起來干勁十足，一天下來有150元的收入呢！”

“下一步，公司將引進更多生產設備，擴大生產規模，帶動更多的村民種植香菇，讓更多村民實現家門口就業，增收致富。”萬能木滿懷信心地表示，公司將不斷開拓市場，與種植戶、各大經銷商等建立穩定的合作關系，為食用菌產品打開廣闊的銷售渠道。

近年來，巢湖市柘皋鎮大力發展食用菌產業，通過“公司+農戶”模式，形成菌棒生產、食用菌種植、加工、銷售為一體的食用菌產業鏈，助力鄉村振興。