日前，國務院辦公廳印發《關于踐行大食物觀構建多元化食物供給體系的意見》（以下簡稱《意見》）。

《意見》以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹黨的二十大和二十屆二中、三中全會精神，錨定建設農業強國目標，提出全方位、多途徑開發食物資源，拓展食物來源渠道。專門指出發展壯大食用菌產業，開發食用菌食品：對食用菌行業充分信任、寄予厚望！

易菇網采訪了國家食用菌產業技術體系首席科學家、上海市農業科學院譚琦研究員；中國菌物學會菌物產業分會會長、中國科學院微生物研究所董彩虹研究員；四川食用菌創新團隊首席專家、四川省食用菌研究所彭衛紅研究員，針對其中的“加強食用菌種質資源挖掘和保護利用，強化食用菌功能育種和定向育種”，專家發表了如下看法：

國家食用菌產業技術體系首席科學家、上海市農業科學院譚琦研究員：

這次國務院辦公廳印發《意見》，專門強調“加強食用菌種質資源挖掘和保護利用，強化食用菌功能育種和定向育種”，這確立了食用菌在大食物觀中的重要地位，且表明了國家要從基礎、從種源入手，將食用菌從大變強。從重視數量發展到重視質量發展、多元化發展、效益提升，食用菌從業人員大顯身手的機會來了，食用菌產業未來可期。

中國菌物學會菌物產業分會會長、中國科學院微生物研究所董彩虹研究員：

該政策將對我國食用菌產業產生深遠的積極影響，不僅促進產業的持續繁榮，還有助于增強其國際競爭力。具體而言，它能促進對食用菌種質資源的系統收集、評價和保護，為長期育種和生產奠定基礎。此外，還有利于增加食用菌產業附加值，通過功能育種，可以開發高附加值的產品，從而提升整個產業的經濟效益。最終，種質資源的保護利用和育種技術的進步，能培育出具有國際競爭力的新品種，從而提升我國食用菌產業國際競爭力。

四川食用菌創新團隊首席專家、四川省食用菌研究所彭衛紅研究員：

《意見》對食用菌資源發掘和育種研究提出了更高的要求，是機遇也是挑戰。一方面要充分發掘和利用我國豐富的食用菌種質資源，加強收集保藏和評價工作，為突破性品種選育和馴化研究奠定基礎；另一方面要將傳統育種技術與現代生物技術結合，加強食用菌基礎研究，提高育種效率，提升育種水平。

隨著《意見》的出臺，食用菌產業將迎來新的發展機遇。政策的引導和支持將有助于推動食用菌產業的科技創新和產業升級，進一步增強我國食用菌產業的整體實力和國際競爭力。

食用菌產業的發展前景廣闊，但也面臨不少挑戰。只有不斷創新，提升產業核心競爭力，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地，為我國農業現代化和人民健康作出更大的貢獻。