近日，蕉城區洋中鎮溪富村的香菇產業迎來豐收。走進溪富村的香菇加工廠，只見工作人員們正將大批新鮮的香菇細致地分批置于晾曬板上，讓香菇在陽光下自然曬干。

溪富村香菇加工廠內，工人們正忙著加工新鮮香菇

“香菇通過自然曬干的方式，能夠更好地保留鮮菇中的還原糖，減少養分流失。同時，香菇中含有一種麥甾醇。這種物質在紫外線的照射下，能夠產生類似人體皮膚細胞生成的維生素D2。”溪富村香菇加工廠負責人表示，新采摘的香菇需經過自然曬干、精細的人工分揀、菇腳的精準剪除以及嚴格的稱重包裝等多道工序，才能妥善存放于冷庫，以備后續運輸。

據了解，溪富村香菇加工廠以新鮮香菇生產加工為主，年產量突破千噸，年產值高達千萬元。產品主要出口美國、澳大利亞、加拿大和東南亞等20多個國家和地區的高端市場及超市。

產業興旺是鄉村振興的基石，香菇加工廠的生產運營不僅推動了當地經濟的發展，更為附近村莊數百名村民提供了家門口就業機會。在香菇產業的帶動下，溪富村實現了農業產業的轉型升級，并在鄉村振興的道路上邁出了堅實的步伐。

隨著香菇產業的不斷發展壯大，溪富村開始積極推廣香菇種植技術，鼓勵村民參與香菇種植，形成了“公司+基地+農戶”的產業發展模式，帶動了周邊村莊的經濟發展。香菇產業的成功發展讓溪富村的村民享受到了實實在在的經濟利益。

近年來，蕉城區秉持著因地制宜、產業興旺的發展原則，夯實鄉村振興基礎，搶機遇、添后勁，大力發展食用菌產業。目前，當地種植有香菇、姬松茸、大球蓋菇、黑皮雞樅菌、平菇、靈芝等品種，食用菌產業遍布虎貝、洋中、霍童、赤溪等鄉鎮。2023年，蕉城區食用菌種植量達621萬袋，總產量2845噸，總產值3754萬元。

來源：閩東日報