近日，青海省西寧市大通回族土族自治縣《野生羊肚菌馴化繁育種植示范項目》通過專家組驗收，這標志著大通縣首次人工馴化野生羊肚菌試種成功，在食用菌研發方面有了新突破。 

羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，是一種珍稀食用菌品種，也是公認的健康佳品，開發前景廣闊。據了解，2022年，大通縣林草局實驗林場將采集來的野生羊肚菌帶回實驗室，經過對子實體的菌絲分離、提純，完成人工馴化，并于2023年9月在40座溫室大棚中完成種植，目前大棚內的羊肚菌陸續破土出菇。經對比，該野生菌種個體大、肉質厚、菌蓋長、品質好、耐低溫，比較適合當地的氣候條件，有明顯的培育前途。 

此次試種成功，為大通縣食用菌產業的發展注入新鮮血液，增添了食用菌的種植品種，豐富廣大市民的菜籃子。目前，大通縣林草局實驗林場正在進一步研究羊肚菌人工種植的管理技術，為規模化種植奠定基礎。