6月,萬(wàn)物生長(zhǎng),枝葉茂盛,最是多彩繽紛時(shí)。在新野縣上港鄉(xiāng)果園村，有一位老者，他一生研究平茹、猴頭菇、雞腿菇等育種技術(shù),種植0.3畝大棚田,每年有6萬(wàn)余元的收入，是遠(yuǎn)近聞名的“蘑菇大王”“致富能手”，他叫趙生才，一個(gè)地地道道的莊戶人。

談及蘑菇的育種和種植，他的話語(yǔ)滔滔不絕。他說(shuō),1979年,一個(gè)偶然的機(jī)會(huì),他接觸到了臥龍區(qū)石橋鎮(zhèn)的劉姓“種菇大王”，兩人一見(jiàn)如故，相見(jiàn)恨晚。他用誠(chéng)心請(qǐng)教了這位師傅，學(xué)起了蘑菇的制種和大棚栽培技術(shù)。趙生才思維敏捷，記憶力強(qiáng)，師傅只說(shuō)一遍，他便記在心里。靠著虛心和禮貌，他在石橋?qū)W會(huì)了這門(mén)手藝,開(kāi)始了40多年蘑菇制種與栽培的生涯。

趙師傅介紹：蘑菇多糖是蘑菇中的一種蛋白多糖，它能抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，吸收致癌物質(zhì)，具有很強(qiáng)的抗癌活性，尤其是胃癌和腹癌。同時(shí)，它還具有美容養(yǎng)顏、降低血糖、抗菌鎮(zhèn)痛、通便排毒、提高人體免疫力、降低膽固醇、預(yù)防血管硬化的作用，深受群眾的喜愛(ài)。

人工制種具有簡(jiǎn)單易學(xué)、程序不復(fù)雜、技術(shù)含量不高的特點(diǎn),可以制成38種蘑菇,滿足不同消費(fèi)者的需求。蘑菇生長(zhǎng)在潮濕的環(huán)境中,溫度可適應(yīng)-2℃─ 36℃,生長(zhǎng)期短、易于成活。為保留這些可貴的經(jīng)驗(yàn)，他自己撰寫(xiě)了《平菇栽培新技術(shù)》手冊(cè)，傾注了他的心血。為配合國(guó)家的管理，他將自己的營(yíng)生起名為“新野縣生才食用菌經(jīng)營(yíng)部”，取得了營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

生產(chǎn)蘑菇需要“菌棒”，它是用棉殼和玉米芯加工而成，內(nèi)加油餅和糖，是養(yǎng)豬和養(yǎng)雞的好飼料，可以說(shuō)，菌棒渾身都是寶。別人賣(mài)菇只專賣(mài)平菇，而他是將平菇和菌棒一起賣(mài),因?yàn)榫艨墒崭?茬,顧客買(mǎi)回后可以自己種植，收獲更多的平菇。因此，他的平菇銷(xiāo)售很快，深受顧客歡迎。

談到收入，趙師傅顯得比較激動(dòng)，說(shuō)種平菇可掙錢(qián)了，平菇周年生長(zhǎng)，隨時(shí)收割，每分地一年可收入3萬(wàn)多元,3分地最低可收入6萬(wàn)元,是種糧食的30倍。他幾十年如一日，勞動(dòng)收割，現(xiàn)已蓋起三層小樓，過(guò)上了富裕的小康生活。

談到市場(chǎng)和制種傳承，他認(rèn)為，平菇的市場(chǎng)需求量較大，是營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，消費(fèi)者樂(lè)意吃。對(duì)待制種，他將有選擇性地傳授，一是勤勞的人，制種很辛苦，草菇在伏天也需要加溫，要有忍耐力。二是家庭困難的人，他們能經(jīng)得起挫折，學(xué)到技術(shù)后，可以成為致富門(mén)路，讓全家人過(guò)上好日子。三是有才能的人，正如鄉(xiāng)人大代表、果園村支書(shū)趙國(guó)勝所說(shuō)的人，只要肯學(xué)習(xí)、肯鉆研、熱心制種，就一定能走上富裕道路，一定能帶領(lǐng)群眾致富。