早春三月，漳州薌城區天寶鎮田寮村，橫跨村口的高速高架橋下，整齊地排放著一間間類似集裝箱的房子，這是“移動智慧菇房”，村民們正在采摘一簇簇秀珍菇。

天下美蕈出漳州！漳州食用菌種植歷史悠久，蘑菇產量、加工量、出口量一直位居全國第一，素有“中國蘑菇之鄉”美譽。

近年來，漳州探索創新“移動智慧菇房”食用菌產業發展新模式，充分利用農業閑雜土地，設置“智慧方艙”——移動菇房，調動農村閑散勞力，提高農民收入，助力鄉村振興。

“智慧方艙”里種蘑菇

食用菌是指子實體碩大、可供食用的蕈菌，通稱為蘑菇，古人稱為蕈。漳州自古就產各類香蕈，在《大明漳州府》、清本《漳州府志》“物產”及“土貢”章節中，都有許多記載。經過多年發展，食用菌產業成為漳州九大特色產業之一。

“傳統的食用菌種植是粗放式的，在簡易的草棚和大棚里進行，讓蘑菇按照季節規律自由生長，這種生產方式不僅產量有限，也降低了抗市場風險能力。這幾年，已有越來越多的菇農抱團成立合作社，以工廠化生產的特色優勢破解這些難題，逐步把食用菌種植做成大產業。”天寶鎮田寮村綠田園食用菌合作社總經理洪海碧說，綠田園食用菌合作社已有成熟的工廠化生產食用菌的經驗和技術，并在工廠化的基礎上探索小而精的“移動智慧菇房”新模式。

蜿蜒的甬莞高速公路正好從田寮村邊上經過，這一段剛好是高架橋路段，在村頭的高速公路高架橋下形成一段閑置空地。于是，田寮村與綠田園食用菌合作社合作成立云佳安生物科技公司，利用這塊閑置的地方放置一些“移動智慧菇房”。

“今天這箱秀珍菇成熟了，可以采收了。”在現場，菇房管理者肖松溪操控完箱外的智能表，打開箱門，一簇簇秀珍菇如花似玉，菌蓋邊緣內卷，這是出菇的最佳時機，他便招呼工人抓緊采摘。

這些“移動智慧菇房”由田寮村和蘑菇企業福建云佳安生物科技公司共建共享，并租賃給農戶，企業制作的菌包賣給農戶后，為農戶免費提供栽培技術指導，農戶只要負責出菇管理、采收及承擔相應電費即可開展秀珍菇栽培。出菇后，企業以穩定的價格回購產品，農戶不用承擔市場風險。

“利用智能化控制系統控制秀珍菇不同生長階段所需的光照、溫度、濕度、二氧化碳含量等參數。通過手機App，農戶可以實時監控食用菌生長過程，控制出菇時間。”洪海碧說，相比傳統種植模式，“移動智慧菇房”生產出來的食用菌抗病率強、產量更高、質量更好。

“方艙”年凈利潤高

目前，薌城區的這些“移動智慧菇房”可以栽培秀珍菇、黑皮雞樅菌等多種食用菌，優質菌包出菇時間由原60天縮短至7天，時間縮短90%，產量提高10%。

“不僅可以整合利用閑置土地，采用集裝箱智能養菇，出菇時間較快，這就需要人手采摘，可帶動村里閑置人員或者老人就業。”田寮村黨支部書記戴萬金說，有些老人或者閑置人員不方便外出打工，“移動智慧菇房”可以提供就業機會。

去年初，村民肖松溪承包管理16間“移動智慧菇房”，自己當起“廠長”。“這些‘移動智慧菇房’是向企業‘租’的，繳納押金便可以使用。買進優質菌包后，企業會提供技術指導，菇成熟后，企業以一口價回收，這樣風險能大大降低。”他笑著說，經近一年來的努力，收益還不錯。

“我們化整為零，把生產廠房轉移到農戶家門口，并兜底收購價格，讓農戶吃下定心丸。”洪海碧說。

據了解，以栽培秀珍菇為例，一間24平方米的“移動智慧菇房”，每個周期7天可出菇1300袋，全年產量約1.95萬公斤，產值23.4萬元，增產增收效果顯著。薌城區已通過村企共建、跨村聯建定制68個“移動智慧菇房”集體租賃給企業運營，企業以0元租金讓利給菇農管理，每個菇房年凈利潤7.8萬元。

“通過鼓勵引導村企合作，今后可創新發展以移動智慧菇房為載體的‘庭院經濟’。”薌城區農業農村局局長陳志福說，這些“移動智慧菇房”的聯農帶農新模式，不僅實現了企業與農戶的優勢互補，達到農企共贏，企業有效益、農戶有收益，還實現了食用菌工廠化栽培規范化管理、標準化生產，有力促進薌城區食用菌產業的高質量發展，有力推進鄉村全面振興。