摘菇、分揀、烘干、包裝。近日，筆者來到位于港北區大圩鎮的廣西匯菇源生物技術有限公司，只見鹿茸菇生產基地一派繁忙景象，50多名工人正忙著鹿茸菇生產。

廣西匯菇源生物技術有限公司鹿茸菇技術主管葉志超介紹，鹿茸菇，學名珊瑚菌，狀如幼小鹿角，故名為鹿茸菇。鹿茸菇因具有很高營養價值，所以深受廣大消費者喜愛。鹿茸菇生產期90天至100天，新鮮菌菇經過切根、分級、烘干、包裝、冷藏保鮮，最后通過冷鏈物流運往消費市場。

目前，該公司有3條生產線，其中2條生產鹿茸菇，1條生產金針菇。鹿茸菇日產量約50噸，金針菇日產約30噸。春節后正是鹿茸菇大量上市時，除供應廣西外，該公司產品還遠銷海南、云南、貴州、湖南、廣東等地，產銷兩旺。

據悉，廣西匯菇源生物技術有限公司是我市引進的全國食用菌產業龍頭企業。該公司總投資約5.6億元，現已建成5棟食用菌生產車間及相關配套設施，累計完成投資約4.1億元，提供就業崗位450個。