在大多數人的認知中，松茸是我國北方和西南地區秋季的特產，但如今，在海南五指山冬季也能種植出鮮美的赤松茸，為市場帶來了全新的消費體驗。

近日，記者在翡翠花園早市的一角看到，一塊立著“五指山南圣‘百菇莊園’”牌子的攤位前人頭攢動，市民們紛紛駐足詢價，爭相購買。

赤松茸、秀珍菇、黃金菇…這些受到市場熱捧的菇類均產自五指山南圣鎮的茶菇園。海南五指山茶菇園農業發展有限公司根據五指山的氣候特點，種植不同菇類，不僅滿足了市場的多樣化需求，也提高了土地的利用率和產出效益。

海南五指山茶菇園農業發展有限公司負責人 劉軍：不同的季節生產不同品種的珍稀食用菌，來滿足海南自給能吃到特色的食用菌產品，我們冬閑田種赤松茸，赤松茸再給下一季的糧供肥料，到夏天熱的時候，我們可以種黑皮雞棕或草菇等高溫菇種，那就可以再供瓜果蔬菜或者果木、林下再去循環套種。

記者在種植基地看到，赤松茸、黃金菇、秀珍菇、平菇等各種菌類長勢喜人。劉軍介紹，基地采用生態循環的立體化栽培模式，每年根據季節特點會種植十余種菌類。

海南五指山茶菇園農業發展有限公司負責人 劉軍：我們利用農作物秸稈進行發酵生產菌，用菌肥去種糧，用糧食的秸稈再循環去種菌，就形成了菌糧生態的一種循環模式，改良了土地，也就增加了農民的收入。

以往，農作物秸稈往往被視為農業廢棄物，處理不當還會造成環境污染。然而，通過科學的發酵技術，這些秸稈可以被轉化為優質的菌肥，這種菌肥富含豐富的微生物和營養成分，能夠有效提升土壤的肥力和生物活性，促進糧食作物的生長和產量提升。這不僅增加了農民的經濟收入，還使得土地得到了更好的養護。而糧食收獲后產生的秸稈，又可以作為新一輪發酵的原料，從而實現了資源的循環利用。

此外，記者注意到，在種植松茸的同時，地里還生長著綠色的稻苗。劉軍介紹，這些稻谷與松茸共同吸收菌肥，釋放二氧化碳，形成了一個完整的生態循環鏈。這種“菌糧共生”的方式，不僅提高了土地的利用率，還促進了菌類和糧食作物的共同生長。

五指山南圣鎮菌糧生態循環、立體化栽培的創新模式不僅豐富了市場的農產品供應，也成為推動當地綠色發展和鄉村振興的重要引擎。

五指山市南圣鎮農服中心主任 陳玉恩 ：已經帶動了當地的農戶二十余戶，我們通過底薪分紅的模式進行，提高他們經濟的收入。同時我們以點帶面，先把這里作為一個基地，種植成功后我們慢慢擴展到其他的村委會，同時我們也把菌包的模式放到檳榔樹、椰子樹、經濟庭院還有各種模式下，在不同的場地、不同農田之間，產生不同的效益出來。

陳玉恩表示，下一步，他們計劃將投資引進一批秸稈粉碎機、菌包裝袋機，進一步擴大種植規模，提高生產效率，讓更多的村民在家門口就能學到技術，增加經濟收入。