化學肥料在食用菌生產上作為一種添加劑，補充個別食用菌種類、個別培養料配方中的某種養分。添加化學肥料要選擇適宜的種類和濃度，濃度過高則對食用菌產生毒害作用，草菇培養料中不能添加尿素。如尿素作為一種營養添加劑可以添加到食用菌培養料中，但濃度不可過高，一般添加濃度在0.1%～0.4%之間；尿素濃度大于0.4%，尿素會分解并釋放出氨氣，氨氣抑制食用菌菌絲生長，使食用菌菌絲不吃料，嚴重的會導致食用菌菌絲萎縮死亡。另外，添加尿素就不能添加石灰粉等堿性物質，否則會造成氮素損失，并且對食用菌菌絲產生毒害作用，嚴重時導致平菇菌絲不生長，甚至死亡。