“羊肚菌種植端承擔了產業最高風險。”2023第七屆全國羊肚菌大會于2023年9月2-4日在云南省玉溪市澄江市舉行，山東菌勝生物科技有限責任公司創始人，中國科學院遺傳學博士張業勝在會議上作了“選育溫度高抗性羊肚菌新品種，助力產業高質量發展”的報告。

首先，張業勝博士介紹了山東菌勝生物科技有限責任公司以及他們的研發團隊。隨后，就“為何南方產區的風險如此之高？” 的問題，張業勝博士就以下幾個方面進行了介紹。一是設施簡易，遮陽網平棚/拱棚為主，保溫/降溫效果差；二是菌種抗性低；除此以外還有菌種穩定性，菌種和營養包質量，栽培技術，連作障礙等也都是栽培風險大的因素。

那么要如何做到羊肚菌種植豐產？張業勝博士指出優質菌種是核心，土壤生態是基礎，設施和配套的栽培技術是保障。只有達到這三點，羊肚菌才能夠達到一個較好的豐產。

最后，張業勝博士對育種成果進行了匯報。近幾年，他們所面臨的最首要問題是如何提高菌種的溫度抗性。通過努力，溫度高抗型菌種D1-8選育成功！并在多地進行種植，發展良好。D1-8具有畝產量、抗高溫、抗水淹的特點。未來，團隊將繼續緊密關注市場需求，持續進行新品種的選育工作，并加強整合和完善菌種育種技術，以滿足市場的需求。

據悉，“2023第七屆全國羊肚菌大會”由中國菌物學會、云南省野生菌保護發展協會主辦，中國菌物學會羊肚菌產業分會、澄江市人民政府、玉溪市供銷合作社聯合社、云南省真菌多樣性與綠色發展重點實驗室、易菇網承辦，中國科學院昆明植物研究所協辦。本屆全國羊肚菌大會的召開，凝聚和團結了一大批羊肚菌產、學、研、政等方面的從業者。通過組織參會代表參觀活動，大家對澄江良好的生態環境、豐富的文化旅游資源，以及澄江市人民政府為保護生物多樣性、實現鄉村振興而做出的種種努力而贊嘆不絕。

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