人工種植食用菌并不是什么新鮮事，但過去用木屑種植的方法，讓這項產業受到了制約。去年以來，保山滬滇協作項目著力加強科技攻關，以“黨組織+龍頭企業+合作社+基地+農戶”等發展模式，用甘蔗渣等加工成的養料種植高品質食用菌姬松茸，不僅變廢為寶，增加了群眾收入、壯大了集體經濟、鞏固了脫貧攻堅成果，還破解了產業發展難題、煥發了特色產業生機，為產業振興和鄉村振興注入了新的動能。
日前，記者走進隆陽區永盛街道羊邑社區姬松茸種植基地，看見很多工人忙個不停，有的穿梭在大棚里采摘姬松茸，有的圍坐在一起分揀姬松茸，有的將一筐筐烘干好的姬松茸裝車發往外地，一片忙碌的豐收景象。
姬松茸大棚管理員王義峰掀開黑色的大棚簾子，帶記者參觀他們新法種植的姬松茸。只見大棚里布滿了一層一層的臺架，臺架上是黑褐色的養料，上面長著密密匝匝的姬松茸。記者數了一下，每個大棚里有數十個臺架，每一架有6層姬松茸。
“過去種人工菌是將木料加工成木屑，接著將木屑裝成一筒一筒的菌棒，在菌棒上種植。這是一種十分消耗木材的方法，因此，產業遇到了瓶頸、受到了限制。”王義峰說，他們這里種植姬松茸的養分是公司技術人員專門配置的，主要是甘蔗渣、牛糞和土壤，不消耗木材。
據介紹，這是滬滇協作項目研發的一項新技術。2022年，保山有關部門與上海建興源農業科技發展有限公司合作，注冊成立了“保山生耕農業科技有限公司”，引進相關技術，加強科研攻關，用甘蔗渣、玉米芯、農作物秸稈、牛糞和土壤等原料加工成了這種養料，模仿保山雞樅菌的生長環境，種植姬松茸。去年首批姬松茸出產后，將樣品送往福建有關科研單位檢驗，屬于高品質農產品。
雞樅菌是一種十分珍貴的山珍，在自然界是和白蟻共生的菌類，白蟻構筑蟻巢的同時培養了雞樅菌菌絲體，形成一個共同的生態系統。雞樅菌在我省部分森林中才有，因特殊的海拔、氣候和生物多樣生態環境，讓保山成為了全國著名的雞樅菌產地。
木屑菌棒消耗木材，能不能模仿野生菌蕈生長的土壤、濕度、溫度等環境種植人工菌呢?野生菌蕈生長環境下特殊的濕度、溫度等條件，用大棚就能解決，難點在于解決菌蕈生長所需的土壤和養分。經上海建興源農業科技發展有限公司與福建有關科研單位聯合科技攻關，2022年這種用甘蔗渣、玉米芯、農作物秸稈、牛糞和當地土壤等加工成的養料終于配置成功，并在隆陽區、施甸縣、昌寧縣的多個地方試種出了高品質人工菌姬松茸。
甘蔗渣也是保山不可多得的資源。20世紀八九十年代，保山曾有15家機制白砂糖廠，最多的時候每年入榨甘蔗200萬噸。如今，只有龍陵縣勐糯糖廠、施甸縣舊城糖廠、昌寧縣灣甸糖廠等7家糖廠還在機械壓榨甘蔗生產白砂糖。記者電話采訪康豐糖業有限公司施甸縣舊城糖廠清凈車間主任郝永生得知，近幾年，保山每年入榨甘蔗100多萬噸，每年共產生甘蔗渣30多萬噸。郝永生說，過去這些甘蔗渣除了少部分投進糖廠鍋爐作燃料外，大部分都浪費了。
“過去這大部分浪費了的甘蔗渣，正好用于我們種植姬松茸。”保山生耕農業科技有限公司技術總監陳雪君介紹說，去年以來，公司在隆陽區永盛街道、河圖街道，施甸縣由旺鎮、仁和鎮，昌寧縣珠街鄉、耈街鄉等地建起了1000多畝姬松茸種植基地，利用前述新型養料，種出的姬松茸色相正、品質好，受到了成都、杭州等地消費者的青睞。
據永盛街道羊邑社區有關負責人介紹，2022年以來，社區與公司合作，共投入300萬元，將轄區內100多畝老礦區土地進行平整，搭建了75個大棚，建起了清洗、烘干等設備，發展姬松茸產業。這位負責人說，公司除了硬件投資外，還負責提供菌種、技術指導和收購姬松茸。2022年，平均每棚產鮮姬松茸8噸，基地總產值450多萬元，其中社區集體收入10萬元。今年，基地又增建了10多個大棚，預計產值將突破700萬元。
10月11日，記者在羊邑姬松茸基地采訪時，正在分揀干菌蕈的羊邑社區清水溝小組婦女韋國香對記者說，姬松茸一次播種可采摘七八茬，今年從6月中旬開始采收，這是最后一茬了。她說這里最多的時候每天有50多人在干活，她們按斤稱重拿錢，每人每天有100多元的收入。
記者在采訪中獲知，其他基地種植姬松茸也像羊邑社區一樣，實現了集體、企業、農戶以及打零工者多方共贏。
記者手記
產業振興是鄉村振興的重中之重，在發展產業過程中，難免會遇到困難。保山多地創新方式方法種植姬松茸的做法，或許能為我們振興特色產業提供一個例證和樣板。
姬松茸學名叫巴西蘑菇，原產于南美洲巴西、秘魯等國。據說巴西圣保羅郊外居民長壽，原因與當地人自古就食用巴西蘑菇有關。1965年，日本菌蕈學家成功對巴西蘑菇進行菌種分離和培養，實現人工種植。因這種蘑菇質細絲白，味道鮮美，含人體所必需的蛋白質和多種維生素、氨基酸、賴氨酸等物質，日本人將其奉為“食用菌中的公主”，因此名稱被譯為“姬松茸”。1992年，我國福建農科院首次成功引種巴西蘑菇，并沿用了日本人翻譯的名字“姬松茸”。
如今，我省是全國巴西蘑菇的主產區。保山得天獨厚的地理位置和地形地貌蘊育的立體氣候，為各種生物提供了理想的生長環境，是世界上生物多樣性最為豐富的地區。既然外來菌種姬松茸也可以在保山大地茁壯成長，那么，本土高端菌類雞樅菌，能不能也大力人工種植、規模發展呢?
要致富，找出路。“姬松茸案例”啟示我們：立足實際，聚焦特色和優勢，以創新引領產業發展，就能走出一條產業振興之路。
要振興，興產業。在全面推動鄉村振興的過程中，我們應該不拘一格，將創新作為動力源泉，以創新實現更多的特色產業更好地發展。
