從“一帶一路”香菇產業“走出去”戰略報告會，到中國食用菌企業如何與世界接軌；從國際香菇育種、栽培及市場最新進展，到我國香菇產業高質量發展的行業專家巔峰對話；從香菇產業如何融入二、三產業，到怎樣助力鄉村振興與區縣域經濟高質量發展……6月10日，為期三天的首屆國際香菇產業創新博覽會開幕。來自海內外千余名專家、客商以及業界人士齊聚淄博，用一場場香菇產業的專家主旨演講、一次次行業內的巔峰論壇、一個包含了食用菌產業鏈上中下游企業產品的展銷會，講述香菇產業邁向全球化的淄博“菇”事，開啟淄博未來農業的新藍海。

一場緣起淄博的國際盛會

我國是世界人工栽培香菇的發源地，近年來，隨著產業以及扶貧政策相繼實施，香菇產量持續增長并居世界首位。據中國食用菌協會統計，我國香菇年產量達1200多萬噸，其中，年出口量約60萬噸，是重要的出口創匯型農產品之一。

我國是世界人工栽培香菇的發源地，近年來，隨著產業以及扶貧政策相繼實施，香菇產量持續增長并居世界首位。據中國食用菌協會統計，我國香菇年產量達1200多萬噸，其中，年出口量約60萬噸，是重要的出口創匯型農產品之一。

首屆國際香菇產業創新博覽會以“開啟香菇全球化時代”為主題，圍繞拓展“一帶一路”沿線，以及東歐、拉美和非洲等新興香菇消費市場，共話食用菌產業“全球化”。而這場匯聚了全球食用菌行業精英的盛會如何結緣淄博？

成立于2000年的淄博食用菌本土企業山東七河生物科技股份有限公司，早在2005年就響應國家“走出去”戰略，在韓國建立子公司，成為國內第一個到韓國投資的農業企業。此后，在不斷進行香菇產業技術創新的基礎上，七河生物探索出了“國內發菌，國外出菇，鮮菇就地上市”的農業產業化新模式，并在日本、美國、波蘭、西班牙等國家成功復制。近年來，七河生物在波蘭設立“歐洲事業部”并建成自主出菇基地，輻射周邊俄羅斯、烏克蘭、西班牙、德國、法國、意大利、英國、捷克等國家，在“一帶一路”沿線國家打下了良好的市場基礎。目前，七河生物全球建立了20個子公司，七河香菇銷往60多個國家，成為香菇產業全球化最具代表性的企業。

一個早已拉開的全球化大幕

“目前，正是香菇產業發展全球化最好的時機，抓住這次機遇就抓住了未來農業的新藍海。”華和國際商務咨詢機構創始人、董事長、國家商務部原駐外經濟商務參贊劉傳武表示，“一帶一路”給中國食用菌帶來了更加廣闊的市場，而七河生物的菌種研發和數字化生產，為淄博香菇全球化打下了良好的產業基礎。

事實上，淄博的香菇全球化早已拉開大幕。自2014年起，七河生物與山東農科院、上海農科院、華中農業大學等科研院所、高校合作，設立專門菌種生產研發中心——七河生物技術研究院，自主研發出七河“1號”“7號”“9號”等香菇品種，攻克了香菇菌種長期依賴日本進口的“卡脖子”問題。2020年，七河生物投資2億元打造出全球第一家數字化香菇生產工廠，實現了香菇生產的工廠化。此外，淄博還有隆泰機械等擁有自主研發能力的食用菌自動化生產設備企業。

“香菇全球化的核心是菌種培育，淄博企業無疑是走在了前列。”中國科學院微生物研究所研究員郭良棟對淄博香菇的產業基礎，以及全球化進程給予了肯定，同時他建議，淄博還要在菌種培養材料研發、氣候控制以及生產標準等各個方面持續加力。

一次奔向未來的產業聚合

本次博覽會食用菌展覽上，湖北省十堰市食用菌產業聯盟的展位因為產品繁多，受到了客商們的追捧。十堰市蔬菜產業發展中心生產技術科科長楊朝輝說，氣候特點使然，十堰市食用菌能夠實現錯季種植，但七河生物西樓智慧化工廠的四季出菇，還是讓他震撼。“我們的食用菌發展還是落后了，后續，我們會專門組織團隊來淄博學習，也歡迎淄博到十堰參觀，相互切磋，一起為推進香菇全球化進程努力。”

“香菇產業不僅是重要的特色農業產業，更是促進全面鄉村振興、增加農民收入的富民產業。”在開幕式上，原農業部黨組副書記、副部長尹成杰表示，在全球化時代背景下，要向香菇的一、二、三產業融合要效益。

去年，我市香菇集中產地淄川區，啟動了香菇發展“百村示范萬戶共富”工程、“百村示范集體收入倍增”工程，大力發展“富硒、食用菌、農文旅融合”三大主導產業，持續推進農業增效、農民增收和農村發展。副市長、淄川區委書記田兵兵表示，借助本次國際盛會，淄川區將持續發揮七河生物的“頭雁”作用，突出香菇的全產業鏈開發，推進食用菌產業向規模化、集約化、標準化、品牌化、精細化發展，深度融入香菇全球化時代，為富民強村和淄博高質量發展作出積極貢獻。