五月初，閩贛山區連日放晴，正值田間管理的重要時節。面對可能出現的旱情，福建省南平市順昌縣大歷鎮鄉村振興發展中心科技特派員高允旺提醒菇農：“要想菌絲長得粗壯、長得快，就得多澆水、勤噴灌，畦面雜草待竹蓀現蕾后再清除，然后蓋遮陽網。”

作為當地遠近聞名的“土專家”，每到竹蓀種植關鍵期，高允旺都忙著四處為農戶“傳經送寶”，一干就是20多年。

上世紀90年代初，大歷鎮引進了利用枝椏材、木制企業廢棄的邊材碎屑種植竹蓀新品種的技術，從此竹蓀在大歷鎮落戶繁衍。然而，由于村民對竹蓀生物特性了解不全面，加上缺乏技術指導，種植的竹蓀產量低，效益也不好。

2001年，高允旺還是大歷鎮經管站的一名干部。在一次進村入戶走訪中，一名農戶前來詢問竹蓀種植技術。“他很想把產量提高一點，但當時我根本不懂這些。”高允旺回憶說，看著農戶滿臉的失望，他感到一陣痛心。

“農民需要更好的技術。”有了這個念頭后，高允旺主動請纓當科技特派員。半路出家的他對種植竹蓀一竅不通，但憑著一身的闖勁、干勁，只要哪家農戶竹蓀種得好，他就往哪家跑；哪里有專家授課，他就去哪里學。每天早出晚歸，一心撲在竹蓀栽培技術研究上。

接下來的3年中，通過不斷試驗，高允旺逐漸摸索出一套利用竹制企業下腳料竹絲、竹屑代替木屑栽培竹蓀的新技術，延伸了毛竹產業鏈，破解了竹蓀產業發展中存在的“菌林矛盾”難題，促進竹蓀產業可持續發展。

創新的腳步永不停歇。隨著大田種植年限增加，連作障礙凸顯，竹蓀產量逐年下降。既然竹蓀是由野生馴化而來，可否再讓它回歸山林？高允旺開始琢磨“竹蓀上山”的想法。

2012年，他自掏腰包開展林下竹蓀種植試驗。地塊選擇、溫度檢測、數據記錄……功夫不負有心人，在持續幾年的試驗基礎上，兩塊林下示范地創新種植竹蓀成功，實現竹蓀栽培技術的又一次突破。

技術上的創新突破，創出了順昌竹蓀“土字號”“鄉字號”特色產品品牌，順昌縣成為福建省的竹蓀栽培基地和食用菌產業發展示范縣，并被中國食用菌協會授予“中國竹蓀之鄉”的稱號。

“高老師，竹蓀菌絲長得弱怎么辦？”“高老師，今年竹蓀市價如何？”……隨著竹蓀栽培效益顯現，“種竹蓀就找順昌高允旺”成了遠近菇農的口頭禪。面對來自全國各地上門咨詢、取經的農戶，高允旺無不熱心接待、耐心指導。

他開辦“產銷超市”會客室，提供技術、營銷信息等服務；舉辦“竹蓀論壇”、科技特派員“圓桌會議”，加強技術交流；設立接待日，為農戶答疑解惑……無論是村里的小賣鋪還是農戶家里，凡是能坐下來的地方，都成為他推廣技術服務的課堂，村民學習熱情高漲。“我這一生結交最多的就是‘菇友’。”高允旺說。

高允旺大部分時間都扎根在田間地頭，把菇棚作為實驗室，通過對菇農的技術指導不斷總結提升自身技能，又將實用經驗應用在菇棚里。

高允旺介紹，他的竹蓀種植技術六成以上是在指導過程中總結出來的。正因如此，菇農們常夸贊道：“高老師的技術管用！”

一頂草帽、一把噴槍、一身農用服，是高允旺開展技術指導的“標配”，哪里需要，他便往哪里去。他還與時俱進，借助互聯網，第一時間指導菇農種植技術，并不定期發布市場交易信息，將服務的觸角延伸到線上。

要想更好地服務鄉村振興，群策群力是良方。2020年，高允旺與順昌縣青山戀合作社簽訂了科特派利益共同體技術服務協議書，以技術入股合作社。

高允旺告訴記者，“機制創新激發了科技特派員長期在農村創新創業創造的內生動力，有助于培育選就一批有文化、懂技術、善經營，扎根農村的新型職業農民，讓他們把振興鄉村的種子播撒到更廣闊的地方去”。

20多年來，高允旺致力于竹蓀栽培技術的創新、推廣，足跡遍布江西、浙江、安徽等地23個縣市的180多個村，累計推廣近60萬畝；帶動7萬多戶種植戶戶均增收1.2萬元。“把技術變成農民口袋里的錢，鼓起菇農‘錢袋子’，是我最大的期盼！”高允旺說。