十年彈指一揮間，平泉食用菌產業從昔日一家一戶小窩棚里的“小打小鬧”，現已成長為聞名遐邇的“中國食用菌之鄉”、“中國特色產業集群50強”。小蘑菇闖出了大市場，產品常年供應國內外市場，遠銷美、日、韓、荷蘭、新加坡等10多個國家和地區。

    平泉是個“七山一水二分田”的山區縣，利用林業“三剩物”生產食用菌具有得天獨厚的條件。1999年，受嚴重旱災影響，大田作物幾近絕收，剛剛起步的食用菌表現出了強勁的生命力，全縣栽培食用菌560萬盤（袋），實現產值4000萬元、菌農戶均增收2000多元。為此平泉將食用菌確立為“農業立縣”支柱產業，逐步打造食用菌產業蓬勃發展的局面。

    平泉把園區作為整個產業的第一車間，培育和發展壯大龍頭企業。貸款貼息、水電路配套、財政補貼等一系列園區優惠政策，把菌農從一家一戶分散經營中領出來。為提高平泉食用菌知名度，連續舉辦三屆中國北方食用菌交易大會和“首屆國際食用菌餐飲烹飪大賽暨亞太地區食用菌聯誼會”，在全國20多個大中城市建立了銷售網點。為打造產業“航空母艦”，平泉培育壯大食用菌生產加工龍頭企業30余家，建成保鮮廠50余家、烘干廠5家，協會及專業合作組織60余家，年加工能力5萬噸。全縣引進新品種10多個，研發、推廣新技術20多項，開發產品8大系列50多種，并完成平泉食用菌集體商標注冊工作，建立自主品牌。

    目前，平泉形成了香菇、滑子菇、黑木耳、平菇等多品種相補充，長短周期相結合，多模式周年生產的發展格局，產品常年供應國內外市場，遠銷美、日、韓、荷蘭、新加坡等10多個國家和地區。平泉的優質滑子菇生產基地居全國首位。2008年，全縣食用菌生產規模達到1.1億盤（袋），產量達10萬噸，產值經營額10億元，提供全縣農民人均純收入1500元，食用菌產業步入了即將騰飛的關鍵階段。

    今年，遇到建國以來特大旱災，食用菌再次成為農民增收的支撐，全年生產總量將達到2億盤（袋）、總產量20萬噸、產值16億元。為進一步提升產業影響力和競爭力，他們給食用菌產業巧妙地注入文化內涵，啟動了總投資10億元的“菌文化產業園”項目建設，興建了世界一流、中國第一的“中華菌文化博覽中心”。“中國菌鄉”正逐漸成為平泉響當當的名片。