草叢里也能培育出黑木耳。近日，龍泉市安仁鎮“以草代木”黑木耳栽培試驗區內第二批黑木耳順利長出，出耳均勻，品質優良，標志著龍泉“以草代木”栽培黑木耳初試成功。

　　“以草代木”就是用象草、芒草等代替部分木質材料進行食用菌栽培。今年初，浙江雙益菇業有限公司、八都珍稀菇類研究所、安仁錦龍食用菌合作社聯合開展了“以草代木”食用菌栽培試驗，用原產于非洲的象草代替木料。同樣的生長環境下，用它作原料種植食用菌，出耳期更短，比用木料可縮短15天至20天，而產品的成活率和質量卻差別不大。

　　值得一提的是，象草并非是用于種植黑木耳的唯一“營養草”，浙西南地區山上土生的五節芒等植物也可用于培育黑木耳、香菇等食用菌的原料。如此一來，龍泉每年就可節省近12萬立方米的木材。