仲冬時節，走進平頂山市寶豐縣肖旗鄉林下種植基地，一種菌菇獨有的清香撲面而來，一排排鋪著秸稈的壟面上，朵朵“傘蓋”鮮嫩肥厚，樣子十分喜人，村民們正忙著采摘，不一會兒，一框框新鮮圓潤的大球蓋菇就擺在眼前。

“昨天采了3000多斤菇。現在溫度低，正處在第一茬菇和第二茬菇的過渡期。我們種了150多畝，能保證產量的持續穩定，現在一級菇的地頭采購價達到14元一斤，行情不錯!”該基地負責人王紅濤高興地說，采摘的大球蓋菇被運送到分揀車間，經過工人的定級分揀，直接使用訂購商的商標包裝，放入冷藏室儲存保鮮，隔天就會被送到外地的批發市場。

大球蓋菇由于形似松茸，味道香郁、營養豐富，也被稱為“赤松茸”，是許多大城市市場上的搶手貨，經濟效益非常可觀，具有廣闊的發展前景。

據了解，該基地經過1年多的種植探索，結合當地的氣候特點，因地制宜地探索出了“早秋播種，秋冬采收”的栽培模式，提前45天播種，10月底出菇，比2021年提前了75天采摘，經過合理控溫控濕，一年可采收7茬，大大提升了大球蓋菇的品質和產量。

近年來，肖旗鄉大力支持位于該轄區的昊潤、源泉、弘亞等農業公司通過示范種植、技術分享、聯農帶農等，帶動周邊群眾共同發展。今年，史營、韓店等村通過“公司+合作社+農戶”的方式發展林下經濟200畝，范寨村通過“騰籠換鳥”盤活廢棄大棚100畝，用于珍稀菌種植，菌菇產業不斷釋放出致富大能量，助力農民增收、鄉村振興。