食用菌產業是慶元重要的傳統產業之一，為推進食用菌全產業鏈提升，慶元以“浙食鏈”應用為基礎，從生產過程控制、食品監督抽檢、風險在線排查、食品安全溯源等方面，系統提升食用菌精深加工產業品質水平，助力食用菌產業高質量發展。

近日，慶元百興食品經過“陽光化”改造的生產車間投入使用，工人們正趕制新一批干制香菇。車間食品安全管理負責人正通過“浙食鏈·陽光工廠”應用，遠程查看生產情況。“我們在‘陽光工廠1.0’的基礎上，接入物聯稱、晨檢儀等智能物聯感知設備，實現關鍵風險環節的智慧物聯管控，手機上就能方便監控和排除食品安全問題隱患。”

今年以來，慶元縣通過推廣“GM2D在線”應用，全面提升食用菌生產企業品控水平。從生產端開始，鼓勵企業更換“浙食鏈”二維碼包裝，錄入生產企業原材料購進情況，作為產品的身份標識貫穿全流程。原料把控、賦碼出庫，準確定位產品源頭，維護供應鏈完整性，實現慶元食用菌食品“從車間到餐桌”全過程追溯無縫銜接。

全縣24家在產食用菌食品生產企業均建成“陽光工廠”，累計接入監控點位118個、物聯感應設備點位88個。上鏈食品品種數達575種，上鏈批次數達2445個批次。13家企業獲得HACCP、ISO-22000等體系認證，質量管理體系認證占比達到54.1%，食用菌食品生產標準化、陽光化水平穩步推進。