從廣元市區出發，沿著盤山公路一路上行，翻過山脊進入廣元市利州區白朝鄉。映入眼簾的，首先是排列整齊的黑色、白色食用菌大棚。食用菌產業是白朝鄉的主導產業，目前是食用菌菌種生產、下地的關鍵時期。

“發展鄉村特色產業，對我們來說，就是發展好食用菌產業，把觀音村集體經濟產業發展好，帶動更多群眾通過種植食用菌增收致富。”廣元市利州區白朝鄉觀音村黨支部書記、廣元市恒昌生物科技有限責任公司董事長王欽說。王欽是全國優秀共產黨員、全國勞動模范。返鄉創業10余年來，他已成為當地遠近聞名的“食用菌大王”。

黨的二十大報告指出，“全面推進鄉村振興”“發展鄉村特色產業，拓寬農民增收致富渠道”。近日，記者跟隨王欽走進白朝鄉食用菌制種基地、種植基地，看黨的二十大精神如何在基層落地生根。

生產

菌種、營養袋下生產線上市場

拌料、裝袋、裝箱……11月18日10時，在王欽的食用菌制種基地，工人們正在生產食用菌營養袋。

“這臺機器每分鐘可以生產30包營養袋。不僅比以前人工生產效率高，還節約不少人力成本。”王欽介紹，營養袋是種植羊肚菌的重要生產物資，前一天剛把這個生產季的羊肚菌菌種接種完，就馬上開始營養袋的生產。

制種基地是用鋼架棚搭建起來的，外觀雖有些簡陋，但“麻雀雖小，五臟俱全”。一樓有實驗室、組織培養室，二樓還有會議室、勞模工作室。

打開組織培養室的門，羊肚菌菌種整整齊齊碼在架上，白色的菌絲已快長滿整個菌袋。王欽說，“這些菌種馬上就要發往九寨溝縣、劍閣縣。今年以來，我們已發約10萬袋菌種。”

菌種生產是食用菌產業的第一道工序，只有好的菌種才可以產出高產量高品質的羊肚菌。經過技術攻關與不斷試驗，王欽已掌握羊肚菌自主培育菌種技術。“簡單來說，就是我可以從羊肚菌上取一個細胞，然后在實驗室培育一代、二代、三代菌種。第三代菌種就可以下地種植了。”

去年，該制種基地有6個羊肚菌品種，今年只有4個。為什么菌種不增反減？王欽介紹，“這是不斷淘汰優化的結果。通過淘汰優化方式，尋找到最優羊肚菌品種。” 雖然羊肚菌實現了人工種植和培育，但技術還不夠成熟，因為土壤、氣候等因素，種植風險較高，甚至部分種植戶顆粒無收。“我們要培育抗病能力強、抗寒、抗高溫品種，減少種植風險，讓更多種植戶安心種植。”

“未來五年，我們計劃培育出3種通過省級鑒定的食用菌品種。”王欽介紹，要想讓食用菌產業成為增收致富的主導產業，就必須在菌種培育中走在前列，開足馬力加強菌種的生產培育，讓更多種植戶加入進來，做好技術推廣和跟蹤服務，激發農戶種植積極性。

收獲

手掌大的椴木香菇已出菇

“走，帶你們去看看種植基地。”午飯后，王欽帶著記者下了地。羊肚菌菌種接種結束，下一步就是羊肚菌菌種下地種植和準備靈芝菌種事宜。

掀開靈芝產業基地大棚，地里的菌棒剛被取出。王欽摸了摸土壤，“靈芝是9月采收完的，地里還有一些雜菌，需要消毒處理和調整土壤酸堿度。再過一個星期左右，羊肚菌菌種就可以下地了。”

王欽種植食用菌自有一套方法。“靈芝是高溫品種，羊肚菌又是低溫品種，一塊地冬季種羊肚菌，春天收獲后開始種靈芝。秋季靈芝收獲后，又種羊肚菌。一塊地，就這樣實現食用菌輪作輪收。”

話說完，王欽又鉆進另一個大棚，刨開長著雜草和苔蘚的土地，從土里拿起一根有孔的菌棒。“這是一個實驗棚，實驗怎樣簡便地種靈芝。”王欽說，靈芝種植技術要求高、投入大，“一畝地雖然有12萬元左右收入，但同時要投入5萬元左右成本。如果實驗棚實驗成功，就能降低技術門檻和種植成本，讓更多群眾可以種植靈芝。”

從靈芝產業基地大棚出來，王欽和記者一起來到觀音村椴木香菇基地，這是觀音村新發展的集體經濟。

掀開基地大棚，王欽欣喜地發現，上半年入棚的一批椴木已經出菇。與袋料香菇不同，椴木香菇直接長在椴木上，吸收了全木的營養，香菇長得格外大。記者看到，一朵香菇覆蓋了手掌。“真是驚喜，香菇都出菇了，椴木香菇營養價值高，市場供不應求。再過一段時間，椴木全部入棚，明年早春就可采摘香菇了。”

從椴木香菇基地回來的路上，陽光正好，一路彩林斑斕。王欽說：“彩林里的樹很多都是青岡樹，白朝鄉有青岡樹資源，我有技術，食用菌產業一定能發展得越來越好。”