小木耳做成大產業，既需要政府的引導與扶持，更需要積極發揮市場主導作用，融入食用菌產業的大產業鏈。近年來，商洛市柞水縣在推進木耳產業高質量發展進程中，遵循市場規律，借助科技扶持之力，從木耳原種選育、栽植技術示范、生產加工到市場銷售主動引進技術人才，提升標準化種植與生產水平，木耳產量和質量都顯著提高，為市場化鋪平了道路。
金秋時節，由柞水縣科技投資發展有限公司與青島鄰山秦選品牌管理有限公司，聯合設立的鄰山秦選柞水木耳專柜正式試營業。來自陜西省商洛市柞水縣的柞水木耳，引起了許多青島市民的關注，青島市民紛紛爭相前來選購嘗鮮。鄰山秦選柞水木耳專柜負責人表示，秦嶺大山中的柞水木耳對于青島市場來說還算是新品種，產品烏黑光潤、肉厚質軟、鮮嫩爽口、綠色健康，非常貼合鄰山秦選“精挑食材讓餐桌回歸自然”的運營理念。
近期，來店里選購木耳的顧客絡繹不絕，試營業10天期間共銷售40余款產品3000多單，店面日均人流超過800人次，試營業期間銷售柞水木耳，菌菇糧食類累計3萬多包、1．2噸，在周邊引起了不小的轟動。兩家公司計劃在青島市開設柞水木耳專柜店鋪30余家，共同開發產品珍稀食用菌、五谷雜糧類等更多的新產品。除設立產品銷售專柜外，還將聯合研發木耳深加工產品和五谷雜糧類新產品，進一步拓寬市場，拉動柞水縣上游產業的發展。
柞水科技投資發展有限公司是一家科技產業開發、農業種植養殖、農產品加工的國有獨資公司，公司成立以來，發揮國有企業壓艙石作用，在脫貧攻堅過程種積極參與產業脫貧工作，通過承擔國家科研計劃項目研發任務、建設農業科技園區、參加科技特派團等，不斷提升公司的科技實力，為柞水縣木耳產業的全鏈條發展發揮了重要支撐作用。這次柞水科技投資發展有限公司響應國家和省市政府號召，積極開拓市場，踐行“抓營銷，帶增收”產業戰略，尋求企業與企業自主聯合，共同研發產品開拓市場，這對秦嶺珍稀、特色食用菌產業的發展是一種有益的嘗試。
柞水縣委常委、副縣長吳根表示，鄉村振興、產業先行，要充分發揮科技在產業振興中的引領作用，進一步優化營商環境，以市場需求為牽引，持續為市場主體減負激活力。
