活動現場

2021年12月18日，首屆中國（貴州）菌菇美食節在貴陽開幕，由貴州省餐飲行業商會組織的20家優秀餐飲機構，匯聚了近60位烹飪大廚現場創作菌菇美食，吸引了200多位來自全國的食用菌商超采購商、食用菌企業及貿易商戶 、貴州省媒體等代表參加本次菌菇美食烹飪大賽。

美食制作現場

評審現場

注冊中國烹飪大師、餐飲業國家一級評委、全國五一勞動獎章獲得者、成都農業科技職業學院休閑旅游學院韋昔奇副教授、中國菌物學會菌文化分會韓省華會長、貴州省餐飲行業商會彭健明會長等嘉賓作為特邀評委，對菌菇美食烹飪大賽的菜品做了評審打分，最終共評選出一等獎2名、二等獎4名、三等獎6名、優秀獎8名。獲獎者除了可以獲得獎牌、證書外，還將得到一筆豐厚的獎金。據了解，本次大賽一等獎獎金5000元，二等獎獎金3000元，三等獎獎金2000元，優秀獎獎金1000元。

參賽作品

參會代表現場品鑒

12月18日中午，“菌菇美食烹飪技能大賽”頒獎儀式在貴州怡鮮大酒樓隆重舉行。

韋昔奇副教授為獲得一等獎的單位頒發獎牌、證書及獎金

獲得本次大賽一等獎的單位是貴州吳宮保酒店管理有限公司、貴州省百越餐飲管理有限公司。中國烹飪大師、餐飲業國家一級評委、全國五一勞動獎章獲得者、成都農業科技職業學院休閑旅游學院韋昔奇副教授為以上單位頒發了獎牌、證書及獎金。

韓省華會長為獲得二等獎的單位頒發獎牌、證書及獎金

獲得本次大賽二等獎的單位是貴州銀項圈餐飲有限公司、貴陽觀山湖黔蘑菇四季餐廳、喜在苗鄉侗寨餐飲管理有限公司、貴州侗家餐飲文化管理有限公司。中國菌物學會菌文化分會韓省華會長為以上單位頒發了獎牌、證書及獎金。

彭健明會長為獲得三等獎的單位頒發獎牌、證書及獎金

獲得本次大賽三等獎的單位是貴州仡老源餐飲文化有限公司、貴陽南明湘碗酒樓、貴陽樂廚江餐飲管理公司、貴州珍寶軒餐飲管理有限公司、貴陽娘家米湯飯店餐飲管理公司、貴陽仟納飲食文化有限公司。貴州省餐飲行業商會彭健明會長為以上單位頒發了獎牌、證書及獎金。

孔軻董事長為獲得優秀獎的單位頒發獎牌、證書及獎金

獲得本次大賽優秀獎的單位是云南滇菌傳奇餐飲管理有限公司、貴陽經開區皇港美食會、貴陽南明龍大哥辣子雞風味館、龍哩福源肉餅雞野生菌火鍋店、美春食品公司、貴州南腸旺餐飲有限公司、貴州香滿園餐飲管理有限公司、蘭書黔食薈。貴州中科易農科技集團有限公司孔軻董事長為以上單位頒發了獎牌、證書及獎金。

參賽作品

民以食為天，人們歷來把“山珍海味”視為美食，而菌菇就是名副其實的山珍。我國食用菌總產量位居世界第一，人工種植食用菌品種達60多個，還有豐富的野生菌，菌菇資源非常豐富，隨著我國科學技術的進步和人們生活水平的提高，過去只能在宮廷筵席上出現的菌菇，已經有越來越多的機會走入尋常百姓家庭，而好的食材要變成舌尖上的美味，離不開優秀的烹飪技能，本次活動的舉行希望讓更多消費者喜歡和烹食菌菇產品，促進食用菌的市場消費。

活動現場

本次活動由中國菌物學會菌文化分會、貴陽農產品物流發展有限公司、貴州省果蔬行業協會、貴州省餐飲行業商會、易菇網共同主辦，由貴州省果蔬行業協會食用菌分會、貴陽市烹飪協會、貴州中科易農科技集團有限公司承辦，旨在用二產、三產來推動一產的發展思路，促進食用菌產業相關企業的對接，突出餐飲文化帶動食用菌產業可持續發展。