江維克教授作報告

會議現場

天麻產業目前存在這菌材利用不充分，資源浪費嚴重，病害高發，缺乏有效防治措施，‘兩菌一種’優質種質資源缺乏等問題。”12月12日下午，2021第七屆全國天麻會議暨中國（丹鳳）天麻產業發展高峰論壇主旨報告環節上，貴州中醫藥大學江維克教授在“天麻綠色高效種植技術研究”的報告中講到。

報告開始，江維克教授首先介紹了天麻產業“藥食同源”發展情況以及貴州省關于天麻的相關政策。他表示，2018年1月11日，國家衛計委發布《關于征求將黨參等9種物質作為按照傳統既是食品又是中藥材物質管理意見的函》，天麻是其中之一。2021年11月4日，國家市場監管總局發布“關于貴州省開展鐵皮石斛、靈芝、天麻按照傳統既是食品又是中藥材物質管理試點的復函”，2019年3月9日，國際標準化組織正式發布《中醫藥—天麻藥材》。貴州省方面，出臺了《關于完善體制機制加快推進中藥材產業化中藥現代化發展的意見》 ，印發了《貴州省發展中藥材產業助推脫貧攻堅三年行動方案(2017-2019年)》，大方天麻是重點扶貧項目。“這些舉措，無疑都進一步推動了天麻藥食同源的進程和步伐。”

隨后，在談及天麻的病害問題時，江維克教授表示，天麻腐爛病害越趨嚴重，每年可使天麻病害發生率近10%，如遇高溫或多雨年份其發生率可高達20%。以10%的發病率計算，全國每年因腐爛病害減產的天麻近1萬噸，損失近5億元，僅貴州產區損失就有1.81億元。天麻腐爛病害是阻礙天麻產業發展的主要因素之一。除此之外，天麻病理機制還不清楚，缺乏有效防治手段；天麻生長依賴于蜜環菌，無法使用傳統的抑菌制劑；天麻地下塊莖發生病害早期不易被發現等病害防控的技術瓶頸都制約著產業的發展。

江維克教授指出“分離和鑒定天麻病原菌，明確導致天麻病害的主要病原菌，篩選適宜的抑菌劑的種類和劑量，優選抗菌性較強的優質蜜環菌菌株等，是解決天麻病害的有效方案”，江維克教授團隊發現，褐腐病是天麻的主要病害，土赤殼屬真菌真Ilyonectria cyclaminicola是天麻褐腐病的主要病原菌，并篩選出具有抗土赤殼屬真菌的蜜環菌菌株GZ1，同時還篩選了抗天麻褐腐病的抑菌劑和蜜環菌的組合。

報告中，江維克教授還著重介紹了天麻-冬蓀輪作實現菌材的充分利用問題。“之所以選擇天麻冬蓀進行輪作，是因為兩者的生態適應性特征高度相似，種植天麻的大部分菌材均適宜種植冬蓀。”他表示，兩者的收種時令能夠有序銜接；冬蓀能夠填充采挖天麻后留下的生態位及菌材中蜜環菌未占據的生態位，提高土地和菌材利用率；輪作大大增加了土壤微生物多樣性，使土壤微生物群落發生了明顯的演替變化等都是兩者輪作的有利條件，有利于增強環境的自我調節能力。 

報告最后，江維克教授介紹了“兩菌一種”種質資源創新及蜜環菌耐高溫的機制研究等相關問題。提出了可溶性糖含量和淀粉含量均的顯著增加、通過誘導熱激蛋白維持蛋白的穩定性是蜜環菌耐高溫的可能機理。“目前兩個課題都處于研究階段，有的有了一些比較喜人的成果，但有些機制還不明晰，還需要進一步研究。”

2021第七屆全國天麻會議暨中國（丹鳳）天麻產業發展高峰論壇由中國菌物學會、易菇網主辦，中共丹鳳縣委、丹鳳縣人民政府、中國菌物學會菌物產業分會、中國菌物學會天麻產業分會承辦。除了主旨報告外，同期還舉行了中國（丹鳳）天麻產業發展高峰論壇、藥食同源新時代的機遇與挑戰圓桌論壇、天麻美食烹飪大賽、并召開了中國菌物學會天麻產業分會工作會議，參會代表還前往良種天麻產業園參觀交流。全國天麻會議是天麻業界的一次盛會，在丹鳳的成功舉辦，不但為全國天麻產業發展注入新動能，也必將推進丹鳳天麻產業高質量發展，助力丹鳳鞏固脫貧成果、推進鄉村振興。全國天麻會議自2012年舉辦首屆以來，相繼在湖北宜昌、北京昌平、貴州德江、貴州大方、云南彝良、陜西寧強共舉辦六屆，引導了全國天麻產業的發展和提升，已成為我國天麻行業公認的唯一的專業交流展示平臺。本次會議由于疫情原因而延期，為會議的前期組織籌備工作帶來了很大的難度，但本次會議仍然會聚了全國天麻產業界的眾多科研學者、企業家、種植大戶以及行業精英，實屬不易，本次大會各位代表圍繞行業熱點、難點、焦點問題，積極研討，共商產業發展大計，為產業發展謀福利。