在日本,進口松茸價格連續2年走高。以主力的中國產松茸為例,東京市場的批發價截至9月上旬比往年(過去5年平均)高出2成。在新冠疫情下,中國的家庭內松茸消費增加,對日本出口減少。此外,航班減少導致運輸費居高不下。美國產松茸受到森林火災的影響,無法確定進口的時間表,日本的需求偏重于中國產。
據日本農林水產省統計,在2020年的松茸流通量中,有9成以上是進口產品。中國松茸的外觀和味道酷似日本產松茸,除了零售之外,餐飲店也將其用于秋季菜品。貿易統計顯示,日本的松茸進口量在疫情前的2019年約為850噸,其中6成為中國產,美國和加拿大產分別為2成左右。2020年約為630噸,比2019年減少近3成。2021年截至7月底僅為9噸,比2020年7月底減少6成。
東京蔬果信息中心的統計顯示,中國松茸的批發價9月上旬在大田市場為每公斤1萬1620日元(約合人民幣683元),同比上漲2成。大田市場8月的蔬果批發進貨量同比減少5成。